Neguan mandarinaren erabilgarritasuna zitriko erraz horiekin esperimentatzeko ezin hobea da eta konposatuak edo limonadak baino zerbait interesgarriagoa egosten. Arrazoi bat badago (nahiz eta, ez bada ere), mandarina tarta bat prestatu: postre atsegina, zitrikoen freskotasun goxotasuna eta freskotasuna.
Tarta "Mandarin paradise" - errezeta
osagaiak:
Galleta egiteko:
- irina - 290 g;
- azukre granular - 175 g;
- hauts gozogintza - 3 koilarakada;
- gurina - 115 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- koipe krema (% 33) - 240 ml;
- landare-olioa - 55 ml;
- zander mandarina - 1 tbsp. koilara.
Moussea egiteko:
- gelatina - 2 gutun-azal;
- mandarina zukua - 375 ml;
- krema whipping - 475 ml;
- azukre granularra - 65 g.
Dekorazioetarako:
- melokotoi jalea.
prestaketa
Belkroa prestatzeko, lehen hiru osagai lehorrak konbinatu behar dira. Gurina zurixka krema batean frijitu eta osagai lehorrak gehitu. Ondoren, krema bota, gehitu arrautzak, landare-olioa eta zitrikoen azala. Amaitutako orea 18 cm-ko forma bihurtzen da eta 25 graduko 180 gradutan labean. Oso freskoa.
Mousserra egiteko, mandarina zukua berotu eta gelatina diluitzeko bertan, 3-4 minutu igaro arte. Gelatina konponbidea hozten du, aldiro nahastuz. Lata ezazu krema eta azukrea gailur sendoa arte. Pour gelatina irtenbide krema whipping gelditu gabe.
Galleta gaitu 22 cm-ko diametroko molde batean eta muga alde guztietatik bota. Utzi moussea izoztu. Marmeladak jelekitzeko paketatzea diluitzeko, argibideak jarraitu eta pastela bota. Utzi gelatina izozteko.
Txokolatezko mandarina tarta errazena
osagaiak:
Galleta egiteko:
- ura 240 ml;
- gurina - 110 g;
- kakao hautsa 65 g;
- irina - 445 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 430 g;
- kefir - 175 ml.
Krema:
- azukrea - 165 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- mandarina zukua - 145 ml;
- gurina - 140 g.
prestaketa
Tarta hau egiteko gailetako prestatzeko plana sinplea da eta ezin daiteke gainditu: biguna gurina eta azukrea bigun krema bihurtu. Krema lortzeko, hasi arrautzak gehituz, aldi berean, ondoren, lehortu osagai nahasketa eta kefir gehitu amaieran. Pour orea 20 cm-ko forma pare bat baino gehiagotan eta jarri labean 45 minutuz 180 gradu. Cool pastelak guztiz.
Tarta krematsua Mandarin prestatu eta errea klasikoa prestatzeko: mandarina zukua eta azukre erdia sukaldean berotzeko. Azukrea gainerako arrautza arrautza batekin. Zukua berotzen denean, arrautza irabiatuak arretaz bota nahasketa arruntean. Eman krema loditzeko, eta gurina zatiak gehitu ondoren. Utzi erabat hozten.
Zatitu pastelak erdia eta erdia krema estali. Kanpoan, bukatutako tarta gurinarekin edo kremaz egindako krema batekin apaindu daiteke edo "biluzik" utzi, goiko tarta mandarina laranjak bakarrik jarriz.
Intxaurreko tarta mandarina
osagaiak:
- mandarina - 5 pieza;
- gaztanbera - 180 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema - 55 ml;
- irina - 25 g;
- azukre hautsa - 65 g;
- intxaur gutxi batzuk;
- zander mandarina - 1 koilaratxo.
prestaketa
Mandarina bat azukrearekin irabiagailuarekin zuritu eta irabiatu egiten da. Txerri gazta eta arrautza, gehitu mandarina purea. Lata ezazu krema sendoa aparra eta astiro-astiro konbinatu krema krema. Gehitu irina, txikitutako fruitu lehorrak eta azukre hautsa.
Gainerako mandarina blanch eta zirkuluetan moztu. Zatitu mandarina zirkuluak moldearen azpian eta bete gazta tarta batekin. 180 minutuz labean 180 minutuz. Bukatutako postrea, mandarina-zukuaz egindako glaze batekin bota daiteke, azukre koilarakada pare bat nahasketan mozten denean.