Kalitate bikainak, baita gorputzerako onurak ere, dentsitateak lekaleen artean posizio nagusiak eramaten dituzte. Elikagaiak erabiltzen dira elikadura, Antzinako Grezian, Egiptian eta Erroman. Horretarako, plater ugari prestatu, esate baterako, patata pureak, zopak, entsaladak, alboko platerak, landareak, egosia edo egositakoak. Laginak proteinak, karbohidratoak eta zuntzetan aberatsak dira. Bitaminak A, B, E, baita makroelementuak (kaltzioa, potasio, sodioa, magnesioa , kloroa, fosforoa) eta oligoelementuen elementuak ditu (burdina, boroa, kobaltoa, iodoa, manganesoa, silizioa, molibdenoa, kobrea, fluorra eta nikela). Batez beste, lenteen edukia kalorikoa 310 kcal da 100 g produktu bakoitzeko. Ur dilistak eduki kalorikoak produktuaren kaloria edukia baino gordinagoa izango da.
Dentsien propietate erabilgarriak
Lagunak aberatsak dira azido folikoan eta burdinean. Produktuaren 200 gramoek gorputzari substantzia horien eguneroko janaria emango die. Proteina kopuru handiak aukera ematen du dilistak haragi eta esnekiekin lehiatzeko. Tentsio nahasmendu metabolikoak, urdaileko ultzera, ultzera duodenala, kolitisak, genitourinar sistemarekin arazoak, diabetesa, nerbio sistemaren nahasteak gertatzeko erabili behar dira. Lenteak immunitatea areagotzen du eta zuntz ugari edukitzen dituelako, digestio sistemaren normalizazioan onuragarria izan daiteke. Lentilek jasotako isoflavoiek minbizi-zelulak eratzen dituzte bularrean. Substantzia horiek ez dira suntsitzen efektu termikoak jasaten dituztenean. Dentsitatearen propietate sendagarriak gaixotasun kroniko desberdinetarako erabiltzea ahalbidetzen du, eta prebentziorako.
Prestatutako dilistak
Lentexetik porridge metabolismoaren hobekuntza estimulatzen du, immunitate indartzen du eta genitourinary sistemaren gaitasuna normalizatzen du. Laginak erraz eta azkar digeritzen dira. Leku osoarentzako, nahikoa izango da 40 eta 70 minutu bitartean egosten. Dillarrek prestatutako zapore atsegina eta atsegina ez da inor axolagabe utziko. Dentsoak prest egon ondoren, bitaminak eta mineral guztiak erdiesten ditu. Kaltetutako lenteen edukia kalorikoa 111 kcal ingurukoa da eta 100 g-ko produktua da. Orokorrean, dilistak prestatutako lentilen edukia kalorikoa ez ezik, prestatzeko metodoaz gain, dilistak ere badira.
Arrosa gorria
Red lentilek ezaugarri ugari dituzte. Barietate hau gainerakoa baino askoz azkarrago egosi da, 15 minutu ingurukoa, eta ez du shell bat. Bibliako zopa ospetsua egin zuten barietate honetatik. Zenbait herrialdeetan ongizate eta oparotasun ikur gisa jotzen den lente gorria da. Gutxieneko lenteen edukia kalorikoa 313 kcal ingurukoa da, 100 g produktu bakoitzeko.
Green lentilak
Frantziara erretxinak ziren. Hortik aurrera, alboko platerak prestatu eta entsaladetara gehitu. Lente berdea ondo egosi bada, ez da egosten. Zapore nabarmenagoa du, beste dilatazio batzuekin alderatuta. Zapore berezi bat ematen zaio oliba olioari,
Lenteak erabiltzeko mugak
Laginak ezin dira goialdeko, azido urikoen diatesei eta gaixotasun konbinatuetarako erabili.