Intxaurra goxoa da eta haurrentzat nahiz helduentzat maite du, baina kakahueteak baliagarriak diren ala ez, inork ez daki.
Kakahueteetan propietate erabilgarriak eta contraindications?
Peanuts - intxaur ezohikoa. Lurraz eta lurrean landatzen dela esatea esan nahi du, eta lurrazpiko loreek kakahueteak biltzen dituzte, intxaurrek osatzen dute.
Amerikako kakahueteak maitasun berezia du: kakahueteak gurina egiten du ia nonahi erabiltzen dena, eta amerikarrek kakahuete txikien ogitarteko txikiak jaten dituzte, txikitatik handiak dira mundu osoan. Gainera, maiz erabiltzen da txokolatea eta margarina ekoizteko.
Baina hori ez da gelditzen: AEBetan, kakahueteak txerrikiak egiteko erabiltzen dira. Ez gara Amerikan, baina kakahueteen propietate erabilgarriak ez dira minik egingo.
Beraz, kakahueteak A, D, E, B1, B2, PP, bitamina eta poliinsaturatutako azidoetan azido folikoetan aberatsak dira, eta anemia agerraldia eragozten du eta garunaren jarduera onuragarria du. Intxaur gehienek bezala, kakahueteek proteina-proteina kopuru handia dute (% 35 arte) eta gantzak (% 50era arte).
Raw edo errea?
Normalean, fruitu lehorrak gordinik jaten dira, nahiz eta horietako asko nahiko frijitu ondoren. Kakahueteei dagokienez, intxaur konposizioarekin loturiko zenbait berezitasun daude. Kakahueteak erabilgarriagoak, frijituak edo gordinak direnez, lehengaiak nahiago izatea komeni da, kakahuete gordinaren kontsumoa, batez ere kantitate handietan, digestio-nahasteak sor ditzake eta beherakoa eragiten du. Horrez gain,
Gaur egun, intxaur gazitua gero eta ezagunagoa da, baina jende askok kezkatuak gatza duten iritzia baliagarria dela baieztatzea baino ez da. Hori gertatuko da neurririk gabe erabiltzen baduzu. Hala eta guztiz ere, elikaduraren arabera, kantitate txikietan gatzik gabeko kakahueteak ez dira kalterik eragiten, baina, alderantziz, udan beroak gorputzetik kendutako gatz falta berregiten du.