Izozkiak etxean modu naturalean hozte postrea lortzeko modu bikaina da. Sukaldaritza propioa koska klasikoaz eta alkoholez betetako bertsio esklusiboarekin gozatu ahal izango duzu eta, fabrikatzaileek ez bezala, aukeratutako eta kalitatezko osagai independentek soilik erabil ditzakete.
Nola egin izozkia etxean?
Etxeko izozkia esne-arrautza masa nahastuta dago. Teknologia sinplea da: arrautza gorringoak azukrea eta esnea beroarekin egositako lurrean loditua. Ondoren, nahasketa hoztu eta krema harrotua konbinatzen da. Izozki hotzetan jartzen da guztiz gogortu arte, 15 minutuz behin 3 orduz whisking.
- Etxean izozkia prestatzen kalitatea eta goxoa postrea bermatzen du, gantz ehuneko portzentaia duten esnekiak erabiltzen badituzu, izozkia leun eta leuna egingo dute.
- Ez ahaztu lodientzat: gorringoak, almidoia, agar-agar eta gelatina masa lodiak eta aldi berean trinkoak egongo dira.
- Homogeneotasuna lortzeko, hobe da azukre hautsa erabiltzea azukrearen ordez.
- Alkohola, zukua eta almibarretan nahasketa-fasean izozkia gehituko zaie, eta fruitu lehorrak eta fruta-zatiak masa izoztu ondoren.
Esnearen izozkia nola egin?
Esne izozkiarekin egindako produktuak prezioan irabazten lagunduko du eta kalitatean ez galtzeko. Esnearen freskotasun postrea, gorringoak, gurina eta azukrea ez dira zaporetsuak bakarrik, baizik eta kalitate handikoak, produktu naturalak soilik baitira. Azkeneko kostu txikia, egun bakoitzeko aukera emango du maitagarrien etxeak krema produktu delikatua eskaintzeko.
osagaiak:
- esnea - 900 ml;
- azukrea - 400 g;
- gorringoak - 5 pieza;
- gurina - 100 g;
- almidoia - 10 g.
prestaketa
- Esne beroan, gehitu olioa, irakiten jarri nahasketa.
- Azukrerik almidoia eta gorringoak.
- Pixkanaka-pixkanaka arrautza nahasketa esnearekin konbinatu.
- Ekarri irakiten, kendu beroa eta ur hotzetan jarri.
- Hozkailuko izozkailuan etxean moldeetan isurtzen da eta izozkailua 4 orduz igortzen da.
Etxeko krema izozkia
Krema eta esne kondentsatua izozkiak prestatzeko eta sinpletasunean liderra da. Horrek krema eta esne kondentsatua konbinatzen ditu. Hiru bat minututan hotza bizia bihurtzen da. Eta prestatutako postrea oso kalorikoa den arren, zapore ezin hobea lortzeko, merezi du.
osagaiak:
- krema 33% - 500 ml;
- Esne kondentsatua - 250 g.
prestaketa
- Txikitu krema bi minututan rpm nahastailea altuan.
- Murriztu abiadura, pixkanaka-pixkanaka sartu kondentsatutako esnea.
- Bidali masa 3 orduz hotzean.
- 30 minutu igaro ondoren, izozkiak etxean nahastu behar dira.
Txokolatezko izozkia
Txokolatezko izozkia postre fresko distiratsuan eta bizia da. Bere ezaugarri bereizgarria errea da, txokolate ilunaren usaina, krema zapore delikatua eta testura leuna eta elastikoa. Izozkiaren kalitatea txokolatearen araberakoa da, beraz, kakaoaren% 70 baino gehiago eduki beharko luke.
osagaiak:
- txokolate mingotsa - 50 g;
- krema% 15 - 500 ml;
- azukrea - 100 g;
- gorringoak - 4 pieza;
- kakaoa - 40 g.
prestaketa
- Ur hotza txokolatea urtu.
- Libra gorringoak azukrearekin.
- Kakaoa krema nahastu eta masa irakiten jarri. Konektatu arrautza masa batekin.
- Txertoak saihesteko, iragazi nahasketa.
- Pour txokolate krematsua masa eta minutu pare bat sueztitu.
- Txokolatezko izozkia etxean hozten da eta edukiontzi batean freskagarria izan da 4 orduz.
Jogurtak izozkia
Jogurt izozkiak janari osasungarriaren zaleentzako opari eskerga izango du, postrea jogurtez, fruituekin eta fruituekin eginda dagoelako. Horrek dieta txikian jan ahal izango du edari goxoa eta kalorikoa. Fruta-jogurtekin jogurte bateragarritasuna dieta zaporetsua eta erabilgarria izozki mota berriekin dibertsifikatzeko lagungarri izango da.
osagaiak:
- jogurt - 550 ml;
- mertxikak - 250 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- azukre hautsa - 50 g.
osagaiak:
- Peaches irabiagailuan zuritu.
- Gehitu zukua eta jogurtak.
- Libra ondo, pixkanaka azukre hautsa gehitzen.
- Izozkiak jogurtak etxean 4 izozkailuan jarri.
Izozkiak plombir etxean
Izozki Sobietar elikagai industriaren klasikoa da, kalitate eta zapore ezin hobea lortzeko. Betidanik nostalgikoa eta dendetan izozkia bila dabiltzanek hobe da izozkia egitea beren eskuekin. Gainera, errezeta erraza da, eta goi-mailako esnea, krema, azukrea eta arrautzak emaitza bikainak dira.
osagaiak:
- esne% 3,2 - 300 ml;
- krema 33% - 300 ml;
- almidoia - 10 g;
- azukrea - 100 g;
- esne hautsa - 30 g.
prestaketa
- Esne lehorra eta azukrea, pour 240 esne ml eta irakiten.
- Mix 50 ml esne eta almidoia nahasketa batean sartu.
- 3 minutu egosten. Ondoren, cool.
- Konbinatu krema harrotua eta 6 ordu izozkailura bidali.
Etxeko marrubiak izozkia
Etxeko izozkia etxeko jantzirik ezagunena da, eta ez da harritzekoa: baia ezin hobeto harmonizatu masa laktikoaren gozotasun aberatsarekin, gustu freskoarekin eta itzal atsegina. Postrea oso sinplea da: prestatzeko, krema izozkiaren edozein errezeta oinarri gisa hartu eta marrubiak gehitu besterik ez dituzu.
osagaiak:
- Marrubiak - 750 g;
- krema 33% - 900 ml;
- esne - 250 ml;
- azukrea - 300 g;
- gorringoak - 6 pieza.
prestaketa
- Yolks azukrea bustitzen dute, esnea bota eta nahasketa bat ur bainu batera bidaltzen.
- Marrubi zuritu eta bahe baten bidez igurtzi.
- Gehitu esne nahasketarako purea.
- Krema harrotua nahastu eta hozten utzi 10 orduz.
Izozki sorbetea
Fruta izozkia errezeta askotarikoa da . Fruta-zukuan, azukrearekin edo eztiarekin (sorbetea) oinarritutako postre freskagarri bat bereziki ezaguna izan da azken urteotan. Zapore handiko ezaugarriez gain, bitaminak eta oligoelementuen zati eskuzabala dauka, horregatik, gorputza erabat tonatzen du eta gosea azkar isurtzen du.
osagaiak:
- laranjak - 6 pieza;
- azukrea - 180 g;
- proteinak - 2 pcs;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
- Azukrea zukua laranjekin eta limoiarekin nahastu eta 130 g azukrearekin nahastu.
- Birrindu proteinak, gehitu zitrikoak eta 3 ordu izoztu bidali.
- Ordu erdi igaro ondoren, hotzetara bueltatu eta itzuli.
Izurdea platano batetik
Guraso askok haurren umeen postreek ez dute dendetan falta. Elikatutako banana izozki propioa helduentzako eta haurrentzako soluzio bikaina da. Kontserbagarri eta thickeners gabe, banana pure eta esne izozkia zaporetsua eta erabilgarria produktu bat eskaintzen da, nahiz eta txikiena.
osagaiak:
- bananak - 4 pieza;
- esne - 100 ml;
- limoi-zukua - 20 ml;
- eztia - 40 g.
prestaketa
- Banana astunak zuritu, ebaki eta izoztu 4 orduz.
- Beat eztia eta limoi zuku irabiagailuan, pixkanaka esnea gehituz.
- Izozki prest izozkailuan ordu pare batean.
Ardoaren izozkia
"Helduentzat" postrea pikantea - alkoholik gabeko izozkia , gourmets sofistikatuenak asetzeko gai da. Ardo beltzaren tolestura eta arintasuna, kremazko masaren gozotasuna erabat tonu bihurtzen da eta maisu lurrintsu, distiratsu eta intoxikatzaile bihurtzen du. Aldi berean, osagaiak oso sinpleak dira, ardoa izan ezik, arretaz hautatuak izan behar dutenak.
osagaiak:
- gorringoak - 3 pieza;
- proteina - 1 unitate;
- krema - 125 ml;
- ardoa - 120 ml;
- azukre hautsa - 100 g.
prestaketa
- Yolks greba hautsarekin, gehitu ardoa eta nahastu ura ur gainean 7 minutuz, etengabe nahastuz. Hoztu.
- Bestalde, proteina eta krema azukrea.
- Lehenik, gehitu krema ardoaren nahasketara eta sartu proteina.
- Moldea bota eta 3 orduz izozkailura bidali.