Indar urruneko bira birtual bati ekitea gomendatzen dizugu. Eta lagunduko dizugu eta esango dizu benetako zopa indiarra nola prestatu.
Indian zopa ganbekin
Indiako zopa hau "Jafran Shorba" deritzo. Oso argia, delikatua eta zaporetsua da.
osagaiak:
- Ganbak - 1 kg;
- gantz gutxiko salda - 1 l;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 0,5 tsp.
- krema - 200 ml;
- gatza, piperbeltz zuritu berria, turmeric - dastatzeko.
prestaketa
Garbitu ganba. Broil irakiten, gehitu ganbak eta sartu irakiten minutu 3. Zartaginean, gurina urtu, irina gehitu eta irabiatu, frijitu minutu 2, gehitu salda 100 ml inguru, berriro irabiatu ondo, beraz, ez dago pikorrik eta pour nahasketa sartu mugitzeko. 5 minutu gehiago egosi. Ondoren, gehitu gatza, piperbeltza zuria, azukrea, azenarioa eta krema, irabiatu eta dena. Zopa prest dago! Mahaira zerbitzatzen dugu.
Indian zopa apricots lehorrak eta dilistak
osagaiak:
- dilistak gorriak - 150 g;
- apricots lehorrak - 100 g;
- azenarioak - 80 g;
- tomateak - 100 g;
- baratxuri - 2 ale;
- jengibre erroa - 15 g;
- ura - 1,2 l;
- Salt, hops-suneli, piper - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik dilistak garbitzen ditugu. Ondoren, lehortu nire apricots lehorrak eta ur epeletan beratzen 20-30 minutu. Tipulak eta azenarioak kubo txikietan garbitu eta moztu egiten dira. Era berean, baratxuri moztu. Jengibrearen erroa zuritu egiten da eta hiru grater finetan. Orain tipulak, azenarioak eta jengibrea kazola batean jarriko dira, espeziak gehitu, urez bete eta sutan jarri. Ebaki lehorrak apricots kuboetan. Tomateak ur irakinetan betetzen dugunez, zuritu egingo ditugu haien zuritu, eta orea xehatu egiten da.
Xukatu dilistak eta egosiak tipula eta azenarioak egosi eta 15 minutuz egosi elkarrekin. Ondoren, baratxuri lehorrak, tomateak eta baratxuri txikiak zabaldu. Zopa nahastu, gehitu gatza eta espeziak dastatzeko eta 10-15 minutuz prestatu. Ondoren, plateretan bota dugu, belar txikiekin hautseztatu eta mahaira eraman. Nahi izanez gero, krema garratza gehi dezakezu.
Indian zopa koko esnearekin eta ganbekin
osagaiak:
- zuritutako ganbak - 200 g;
- kalabazin - 250 g;
- azenarioak - 200 g;
- Jengibre freskoa - 20 g;
- Celiac apioa - 50 g;
- Tipula - 100 g;
- baratxuri - 2-3 ale;
- koko esnea - 250 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- ura - 1 l.;
- chili piper - 1 pc;
- curry - 1 koilaratxo;
- karnaka baten infloreszentzia - 3 pieza;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Azenarioak, kalabazina, apioa garbitu eta kubo txikietan moztu. Tolestu zartagin batean, bota ura eta irakiten ondoren, gehitu gatza, aleak eta egosi barazkiak prestatzeko. Tipula eta baratxuri fin-fin txikituta, jengibrea hiru grater fin batean. Tipula, baratxuri eta jengibre landare-olioan frijitu, gehitu chili eta curry. Barazkiak egosi ondoren, salda kenduko dugu, irabiagailua erabiliz, pure bihurtuko dugu eta salda tipula frijituak, baratxuria eta jengibrea zabalduko ditugu. Landare purean poliki-poliki pour koko esnea. Ondoren, nahasketa panera itzuliko gara, zopa egosten den arte, ganbak gehituko ditugu, gatza gehitu eta 5 minutuz egosten bada.
Indian zopa Dahl
Indiako plater hau ere deitzen zaio Dhal. Prestatu gehiago babarrunak edo dilistak gorria. Azken aukera soilik erabiltzen dugu. Baina garagardo, babarrun edo mung babarrunak ere erabil ditzakezu.
osagaiak:
- lentil gorri - 1 beira;
- Tipula - 1 pieza;
- arroza - 0,5 elementu;
- baratxuri - 1 ale;
- gurina urtu - 100 ml;
- gazta gogorra - 100 g;
- ura - 1,5 litro;
- Onddo lehorra, lurrean zebra, piper gorria, jengibrea, curry - 1 koilaratxo bakoitza;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Argi gorriak hainbat aldiz garbitzen dira ura argi bihurtzen den arte. Ondoren, garbitu ur garbia eta ordu 4 utzi. Ondoren, jarri dilistak kazola batean, gehitu arroz garbitu, ura guztiak bota (1,5 litro)
Gurina urtuarekin zartagin batean frijitu tipula txikitua, gehitu baratxuri xerrak eta espeziak.
Mugitu, eduki ezazu 10 segundotan eta itzali sua. Tipula aldatzen dugu baratxuriarekin eta espeziak kazola batean, zuritu irakiten eta itzali. Murgildutako irabiagailuaren laguntzarekin dena garbi bihurtzen dugu. Indian zopa bukatuta, gazta birrindua hautseztatu eta mahai gainean jarri zen ogia edo tortilla chapatiekin .