Haurraren umeak era askotakoak eta baliagarriak izan behar lirateke, umeak osasuntsua izan dadin. Aldi bakoitzean, bere seme-alabak beste zati bat prestatzen ari den bitartean, amak ez du goxoa egiten saiatuko, baita haurrentzako bitxirik ere ez uzteko ere. Gaur egun, albondigak egiteko haurrentzako menua prestatzeko sekretu batzuk agerraraziko ditugu.
Nola sortu albondigak haurrentzat?
Astebetez arte egiteko albondigak onena da gantz gutxiko eta elikadurako haragietatik. Horretarako, indioilar edo untxi baten haragia egokitzen da. Urte batetik aurrera, haurrentzako albondigak dagoeneko aleak edo txerri txerriak, txahalak edo oilasko haragiak osatuta daude.
Bi urtetik aurrera, umeek platerak prestatzen dituzte arrain-bolekin. Umeek ez badute arrainaren gustu nabarmenik gustatzen, hala nola, albondigak zopa bidali ahal izango zaie, usain batzuk galtzen dira.
Haur txikientzat, haragi egositako albondigak egitea ezinbestekoa da, ezinezkoa baita gaur egun erabat ziur ez dagoela hormona-tratamendu edo antibiotikarik. Alferrikako substantzia guztiak sukaldaritzan, baldin baziren, sartu salda. Soda bera ez da umeei emango.
Sukaldaritza albondigak zopa
Zopa prestatzeko, haurrentzako turkesa albondigak denbora gutxi hartzen du. Horrez gain, barazki eta gantz gutxiko haragiaren ondorioz, zopa oso erabilgarria da ume gazteari.
osagaiak:
- indioilar haragia - 100 g;
- patatak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- galeperen arrautza - 2 pez., oilasko arrautza erdia ordezkatu daiteke;
- gatza, erramu hostoa;
- baratxuri (zure esku).
prestaketa
Indioilako haragia garbitu egiten da eta ur putzu batean jarri. Irakiten ondoren, ordu erdi egosi. Bien bitartean, jarri bigarren ur pan bat suarekin. Ura 700 ml inguru behar da. Kubo patatak, azenarioak, tipulak eta baratxuriak moztu eta moztu. Ura irakiten denean, tipula eta azenarioak bidali. Berrerabiltzeko orduan, 10 minutuz egosi barazkiak eta patatak gehitu baratxuriarekin. 20 minutuz beste barazki guztiak egosi.
Sukaldaritza indioilar haragia lortzen dugu salda batetik eta haragiaren Grinder bidez pasatzen da 2 aldiz edo nahastailea zapaltzeko. Haragian, arrautzak gehitu eta albondigak egiten ditugu. Hemen zure irudimena erakusteko eta alboko alboko zifrak interesgarriak moztu ahal izango dituzu, haurraren interesik jateko.
Albondigak patatak egosi ondoren baratxuriarekin igortzen dira. Albondigak gainazalean flotatzen direnean, zopa prestatu beste bi minutuz, gatza eta, nahi izanez gero, erramu hosto zopa jarri.
Bikoteentzako albondigak
Bikote haurrentzako albondigak oilasko edo beste edozein haragi eta arrainetatik egin daitezke.
osagaiak:
- oilasko haragia - 100 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gaztaina - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 1 koilaratxo;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Oilasko haragia birritan haragi-errota baten bidez. Ondorioz masa, arrautza diskoaren eta beste osagai guztiak gehitu, nahastu ondo. Ondoko betegarriek albondigak egiten eta prestatzen ditugu pare batera prestatzeko.
Askotariko albondigak barazki-saldara erantsi daitezke edo plater independente gisa balio dute. Horrela egosten diren albondigak ere, 20 minutuz labean jar dezakezu, esne saltsarekin ureztatu eta gazta birrinduarekin hautseztatu.