Gazta eta gazta egositako larreak zartaginean - plater oso xoragarri eta originala. Garrantzitsuena ez da legamia proba batean egiten, beraz oso azkar prestatzen ari dira. Pastelak ahoan urtzen dira eta usaina beren etxe osoa jartzen dute.
Gazta eta berdeekin egindako pastelak errezeta
osagaiak:
- irina - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- gurina - 10 g;
- soda eta gatza - pixka bat.
Betegarria:
- gaztanbera - 105 g;
- Berde freskoak: martorri, aneta, perrexila - 1 sorta;
- brynza - 85 g;
- espezien;
- tipula berdea - nahi izanez gero.
prestaketa
Irina hainbat aldiz isurtzen da soda eta gatz azalekoarekin, kefir-ean lurrun-tenperaturan eta gurina urtu. Olio elastikoa bota eta 15 minutu utzi leku epel batean.
Brynza eta gaztanbera ontzi batean jarri eta sardexka batekin igurtzi dugu eta txikitutako azaleko berdeak gehitu. Ondo nahastu dena, espeziak dastatzeko. Orea ore banatzen dugu 8-10 zati berdinetan eta laua lausotu egiten dute bakoitza. Erdian, banatu ezazu betegarria eta gurina zati txiki bat jarri. Orain biltzeko astiro-astiro orea ertz guztiak, konpondu itzazu gainean eta tarta roll zure zartagin tamaina. Frijitu billetea urrezko lurrazala agertu arte, eta ondoren, pastela lauak kefir-ean birrindutako gaztaz eta belarretan pil-pilean jarrita.
Gazta tarta gaztainekin eta berdeekin
osagaiak:
- gazta - 115 g;
- landare-olioa - 10 ml;
- irina - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- arrautza - 55 g;
- azukrea, sosa - pixka bat.
Betegarria:
- gaztanbera - 205 g;
- arrautza - 55 g;
- espezien;
- berdeak.
prestaketa
Kefir apur bat berotu zen, soda bota eta minutu batzuetara utzi. Banan-banan irabiatu arrautzak azukrearekin, eta gero nahasketa bota jogurta. Mugitu, landatu landare-olioa, irina eta elastikoa oratu
Bitartean, prestatu tarta lauak betetzea: berde txikiak nahasitako koipeak, arrautza gidatzea eta gatza gatza gehitzeko.
Orea banan banan banatzen dugu, zirkulu bakoitza zirkulatzen du, erdian betetzea eta tarta laukizuzenak elkartzen ditu, gorantz altxatuz. Ondoren, laukia laua bota eta zartaginean frijitu olio bero batean, tapa azpian. Etxeko gazta eta berdeak prestatutako beroak dira bata bestearen gainean pilatzen direnak, gurinarekin nahastuta.