Mendiko lizarretako beroa prozesatzen ez denean, haien propietate erabilgarriak galduko dira eta, beraz, likoreak eta alkohol tintak prestatzen dituzte. Bitartekaritza horiek, neurriz, oso baliagarriak dira bihotzeko gaixotasunak izateko .
Chokeberry-en tinta - denbora asko behar ez duen sukaldaritza etxeko errezeta bideragarria.
Txokeberry beltzaren alkohola alkohola
osagaiak:
- Chokeberry baia - 900 g;
- alkohol (% 40) - 900 ml.
prestaketa
Chokeberry beltzaren tintura bat egin aurretik, hautatu baia, hauen heldulekurik handiena, helduena eta hautapena aukeratzen dituztenei, lehen izozteak ondo moldatzen direnak idealak dira eta, beraz, erraz uzten dute zukua sakatzean.
Desegokiak baia garbitu, lehorra eta lehorra beirazko ontzi garbiarekin, janari plastikoarekin edo egurrez. Bete edukiontziaren edukia alkoholarekin, beraz, likido maila 3 zentimetro baia-maila gainetik dago. Osagaiak nahasten ditugu, eta gero jar ezazu tapa bat estalita gela ilun batean, tenperatura 22 gradukoa baino handiagoa ez denean eta 70 egunez.
Astindu birritan astean bitan. Zahartze epea tentsioaren bidez iragazten da gaztazinez. Pour edaria botilak biltegiratzeko gehiago, epe hori ez da mugatua.
Chokeberry beltzaren tinta koñarekin
Sobietar garaiko retro edaririk ezagunena, gure garaian inork ez zezakeen errezeta. Etxeko coñak dituen tincturezko tintazko apur bat SESBko garai hartan oso hurbilago egongo da.
osagaiak:
- Aronia argentaceoa - 280 g;
- koñaka - 450 ml;
- azukrea - 25 g.
prestaketa
Pasa, garbitu eta zartagin baia lehortu, paper lauak zabaldu eta ijezketa batekin, pixka bat sakatuta, baia bigundu. Frijitzeko zartagin batean azukrea kristalak arte karamelu marroia bihurtzen dira. Beirazko ontzietan, ashberry baia birrindu azukre karamelizatuarekin, pour koñaka, 3 cm-ko baia-geruza estaltzen duen likidoa. Edukiontzi bat tapa batekin estali, astindu eta 25 eguneko edaria jarri freskoa batean nahastu eta nahastu astero. Heldu epea igaro ondoren, gaza bidez iragazi eta botilan egosi baino gehiago bota.
Chokeberry beltzen tinta beltza gerezi hostoekin - errezeta
osagaiak:
- chokeberry - 250 g;
- gerezi hostoa - 115 g;
- azukre - 250 g;
- ura - 500 ml;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- vodka - 450 ml.
prestaketa
Mendiko errautsak garbitu eta lehortu egiten dira urarekin eta gerezi hostoekin 15 minutuz egosita. Xerra jarri, kendu eta gerezi hostoak estutu, azukrea gehitu, azido zitrikoa eta irakiten 20 minutuz. Gas likidoa bi gaza bidez iragazi ondoren, hoztu eta gehitu vodka, tincture arretaz nahastuz, ontzietan bota eta hotz jarri.
Txokolate beltza tincture prestatzea, vodka gabe
osagaiak:
- chokeberry - 490 g;
- azukrea - 1,4 kg.
prestaketa
Prestatutako baia beirazko edukiontzi batean jartzen da eta mahatsarekin nahastu egiten da. Horren ondoren, txokolatezko purea azukrea botako dugu. Gasezko edukiontzia itxi eta 50 graduko tenperaturan 50 eguneko hartzidura lehengaiak jartzea gomendatzen dugu. Egunero ez dugu ahaztu zurezko espatula batekin berriztea. Garai honen ondoren, tintazko iragazi dugu gazaren bidez, prestatu botilatan sartu eta 70 egun inguru inguru freskotasunez gorde. Biltegiratze denbora ondoren, tintura dastatu ahal izango duzu.