Edonork daki haurra janari hobea ez dagoela amaren bularreko esnea baino. Proteina eta substantzia baliotsu eta traza elementu asko ditu, hainbat gaixotasun eta birus antigoratu ditu. Amagandiko edoskitzea, emakume guztiek jakingo dute esnea biltegiratzeko oinarrizko arauak. Beharrezkoa bada ama egon behar da (adibidez, medikua) eta agian ez daukazu hurrengo elikadura itzultzeko. Garrantzitsua da arau hauek haurra osasuntsua eta betea baldin bada soilik aplikatzea. Beste egoera batean, haurra ospitaleratuta badago edo emaile-esnea behar bada, gomendioak ez datoz bat.
Azal dezagun xehetasunez lehen kasuan - haurra osasuntsua da eta bularra ematen du. Lehenik eta behin, beharrezkoa da bularreko ponpa eta tresnak prestatzea esnea gordetzeko, esterilak izan behar dute. Espresatzea esku garbiekin egin behar da eta berehala plater garbietan. Ez ezazu harritu esnearen esentziaren itxura.
- bereizi daiteke (zati greasy bereizten), baina berriro nahastuz homogeneoa bihurtzen da;
- Gantz edukia eta kolorea alda daitezke, janariaren produktuen arabera.
Esnetarako esnearen hozkailuan biltegiratzea
Jarrai ezazu esne mamia hobeto hozkailuan 5 gradu inguruko tenperaturan. Denbora zenbat denbora hozkailuan bularreko esnea biltzeko, ez dago bateratutako iritzirik. Iturri batzuek diote egun bat, besteak beste, 8 egunetan ez duela hondatzen. Uste da konposizioa eta higiezinen propietateak 10 ordu bakarrik mantentzen direla. Une horretatik aurrera, esnea gosea asetzen du, baina propietate nagusiak galdu egiten dira.
Garrantzitsua da esne express gordetzeko plateren aukeraketa egokia egitea. Seileztatu behar da, esneak ez ditu atzerriko usainak eta zaporeak eskuratu. Emakumezkoak hainbat aldiz deskonposatu bada, plater desberdinetan egin behar da, eta ez da garraiatzen edukiontzi bat une desberdinetan adierazita.
Elikadura aurretik, esnea berotu behar da. Egin hau, normalean, botila ur epeletan edo botilako beroa erabiliz. Aldi berean, esne zati bat zenbatzen da, haurraren jangura oinarritzen da eta ez du "erreserban" berotzen. Mantendu dagoeneko berotzen esnea eta erabili ez da beharrezkoa.
Esnearen biltegian izozkailuan
Edateko esne gordailua posiblea da eta izozkailuan (denbora luzez gorde behar baduzu). Izozteak, noski, propietate erabilgarri batzuk galdu egiten dira, baina hala nola esnea erabil daiteke, adibidez, porridge egosten. Bularreko esnearen propietate garrantzitsu bat - ez da uzten irakiten denean. Izozkailuan esnearen bizitza apala ere desberdina izan daiteke hozkailuaren ereduaren arabera. Ganbera bakarreko hozkailua bada, biltegiratze epea bi aste izango da, bi konpartimentu-hozkailuaren izozkailuaren konpartimendua hiru hilabetekoa bada. Biltegiratze luzeena (gehienez sei hilabetez) posible da izozkailu sakonetan. Esnea jarri aurretik
Esnea izozkailuan eta jar edo poltsan sakoneran gorde, decantation data zehaztu behar duzu. Garrantzitsua da gogoratzea. Bularreko esnearen konposizioa haurraren adina eta bere beharren arabera aldatzen da, beraz hobe da freskoago elikatzeko. Esnea berotzen denean, desizoztu egiten da hozkailuan.
Esnekiak hornitzen duen ala ez adierazten du, ama erabakitzen du bere burua, baina esne izoztuak ekaitzaren krisietan edo porruketetan sukaldaritzan ama ez denean erabil daitekeela ezinbesteko abantaila da.