Sarritan, gure bizitzan solemnitate berezia eskatzen duten ekitaldiak daude, adibidez, ezkontza edo urteurrena. Edo alderantziz jai txikiak, zerbait berezia dekoratzeko nahi duzun. Eta, kasu bietan, pastel eder bat pastela izango da. Jakina, errazagoa da gozogile profesional baten eskaera egitea, baina batzuetan gonbidatuak harritzea eta zeure burua prestatzea da. Kasu honetan, gure etxeko bi ataleko tarta nola egin nahi duzun artikuluaren gida bikaina izango da.
Bi norabideko tapa duten eskuak
Bi eskuz landutako tarta bat modu egokian muntatzeko, beheko takoentzako bizkotxorik lodia eta goi mailako goi mailako pastelak arinagoak dira. Lehenengoa bigarrena bezain handia izan behar da. Krema gisa, krema harrotua azukre-hautsarekin perfektua da, bi solairutako tarta bat asmatu baduzu mahuka-apainketekin, hobe da olio koipe trinkoagoa egitea, substratu gisa ezin hobea.
Nola bi tier pastela bat muntatzen?
Batzar honi buruzko xehetasunez, mahukarik gabeko bi fruta tarta baten adibidea azalduko dugu.
osagaiak:
- krema;
- galletak;
- baia eta fruituak;
- aromak, hala nola erromeroa edo ezkaia;
- jam edo likido jam;
- txokolate krema edo nutella;
- txokolatezko urtegia.
prestaketa
- Hala ere, koktel-hodiak eta substratuak behar ditugu, kartoiarekin eta elikagaien zinemarekin bilduta.
- Hortaz, lehenengo galleta horizontalean moztu hiru geruzatan, substratuaren krema txiki bat aplikatu behar da, beraz, tarta ez da irristailarik eta gozogintza-poltsa edo poltsa bat erabili mugan egiteko. Hau da, jamaren geruza ez da zabaldu eta pastela itxura hondatu ez dadin.
- Ondorioz, igerilekuan jam jartzen du.
- Orain erdian intxaurrak, baia, txokolate txipak eta abar ditzakezu.
- Top krema bete behar da, hurrengo tarta laua etzanez.
- Prozedura berdina hurrengo geruzarekin errepikatzen da, beste baia edo fruta hartu ahal izango dituzu.
- Hirugarren pastela estali eta tarta osoa krema estali. Arretaz arretaz lan egiten dugu alboetan hutsune guztiak betetzeko, irregulartasunak ezkutatzeko eta inolaz ere ez betetzeaz gain. Bi mailatako tarta bateko errezetak berunezko estaldura edo krema dekorazio geruza bat dakar, ezin duzu azalera leuntasun ezin hobea izan. Gure kasuan, beheko maila "biluzik" egongo dela kontuan hartuta, alboetan arreta handiagoak jarriko ditugu kontuan.
- Gauza bera gertatzen da goialdean, baina hobe da ez betetzea betegarri desberdinekin, gure kasuan, berriz, ez da kaskarra jaten. Hozkailuak hozkailura bidaltzen ditugu, behar bezala izoztu behar dira eta pastelak bustitzen dira. Gutxienez ordu batzuk behar dira, edo hobeto gau osoan.
- Orain joan biltzera. Saiakuntzak, adibidez, goi mailaren diametroa izendatzen dugu, non kokatzen diren jakiteko zein kokapeneko hodi gisa balioko duten jakiteko. Instalatzeko bi aukera daude. Berehala sartu ditzakezu eta guraizeekin moztu. Lehenengo marmelada baten altuera neurtu dezakezu, beharrezko luzera moztu eta gero sartu. Edonola ere, tubulek altuera 3-4 mm-ko altuera baino txikiagoa izan behar dute, t. ordu gutxitan, eraikuntza osoak denbora pixka bat hartuko du eta, ondoren, goiko maila ez da krema izango, baina euskarrietan erraz mugitu ahal izango da. Gehienez 1 kg-ko pisua ez duten goiko aldean, hiru pieza nahikoa izango dira.
- Hodiak txertatzen ditugu eta nahi dugun xedea krema batekin estaltzen dugu.
- Goiko taulak kartoizko substratuarekin batera instalatzen ditugu, krema finkatzen du eta hoztean egitura osoa eusten dio.
- Aurrerantzean, fantasia, fruta eta fruituekin pastela apaintzen dugu. Krema eta txokolate glaze ongi mantentzen dituzte.
Diseinuaren aukerak asko daude, eta funtsezkoa da muntaketaren oinarrizko arauak jarraitzea eta ez duzu lanari buruz kezkatu behar.