Berenjena beteak

Berenjena barietate ezaguna da, munduko herrialde askotan sukaldaritzan erabiltzen dena. Egosia, frijitua, labean, gisatua, parrillan egosi daiteke, marinatua. Landare berezia erabiltzen da entsaladak, kabiarrak eta, nahiz eta gordinik jaten. Berenjena beteak mahaira zerbitzatzen dira, udan ez ezik , neguan biltzen ere. Haragiak, zerealak, onddoak eta landare betegarriak beti desberdina eta berezia da. Berenjena kontserba industriarako baia baliotsua da.

Interesgarria da Ekialdean berrikuspen harrigarri hauek "lorezaintzako barazkiak" deitzen zaizkiela, gorputzaren prozesu garrantzitsuenetan eragina onuragarriak direlako.

Gaur egun, zurekin beteko ditugu berenjena beteak. Plater hau sinplea da, baina originala. Osagai erabilgarriak ditu eta azkar prestatzen da. Zure familiarako prestatu dezakezu eta jai taula bat ere bidali. Edonola ere, haragi minced goxoa beteak egosteko aukera izango duzu harritu eta mesedez.

Nola egosten dituzte beteak berenjena?

osagaiak:

prestaketa

Orain gozoak eta goxoak prestatzen dituzten gozoak prestatzen ikasiko dugu.

Beraz, prestatu gure plater osagai nagusia - berenjena. Gutxiegi ez diren barazkiak hautatzen ditugu. Azala garbia eta dohainik izan behar da. Areeiluak garbitu eta zurtoinak moztu. Landare jartzen dugu taula gainean eta bi zatietan moztu. Zentimetro erdi kendu labana batekin, etorkizunean baliagarria izango dena. Azalaren lodiera, poliparen geruza mehearekin 5 mm ingurukoa izan behar da.

Saltatu zuritu eta utzi 30 minutuz amargura ihes egiteko. Ura garbitzen dugu. Haragia ur hotzetan jartzen da ordu erdira, estutu eta zati txikitan moztu.

Orain fin-fin txikitu tipula eta frijitu landare-olio urrezko marroia arte. Baratxuri labean ehotzeko. Tomateak kubo edo zirkulu txikitan moztu.

Betegarria haragi xehatua hartzen dugu. Frijitu ezazu 10 minutu bero ertainaz. Tomateak, haragia, tipula eta baratxuriak gehitzen zaizkio. Solim, dastatzeko piperra eta 8-10 minutu inguru frijitu.

Arrautzak beteak mundu osoko herrialdeetan beteak betetzeko gertaera interesgarri batzuk. Turkiarretan, adibidez, Imam Bayalda (arroz arina) arroza, mahaspasekin edo barazkiekin beteak izaten dira, baina inoiz ez dira haragi beteak. Indian sukaldaritzan, berry bat da sesamo, kakahueteak , baratxuri, cilantro eta espeziak nahasiz. Georgia, berenjena ezaguna da, intxaur saltsaren saltsarekin beteak. Aplikatu ideia horiek zure platera prestatzeko. Sukaldaritza estiloa gidatuta, eta ausardiaz irudimena erabili.

Hortaz, landare erdia haragi xehatuta dago eta gozogintza plater batean jarri.

Gazta igurtzi dugu grater txiki batean eta gure platera hautseztatu. Jarri birrindua berenjena labean eta 180 graduko tenperaturan labean 30-35 minutu. Era berean, barazkiak zartaginean prestatu ditzakezu.

Arrautza beteak prestatu eta plater eder bat jartzen dugu. Belar freskoekin apaintzen ditugu. Zerbitzatu aurretik, pour olioa, krema garratza edo saltsa mahai gainean. Tomatea, esnea edo krema garratza saltsa erabiltzea gomendatzen da. Barazkiak bero eta hotz ere zerbitzatu ditzakezu.

Berenjak beteak haragi xehatuta - beti erraza, zaporetsua eta originala da. Ziurtatu zure errezeta zure lagunekin partekatzea. Jan zaitez osasunerako! Gosete atsegina duzu eta zure familia!