Esnea munduko biztanle gehienen dieta garrantzitsuenetako bat da. Elikagaien osagai multizienteak bere konposizio kimikoari dagokio. Ikerketa zientifikoen emaitzek erakusten dute esnean 50 konposatu biologikoki aktibo baino gehiago dituztela, giza gorputzerako onuragarriak direnak. Esne hori fosforo, magnesio, sodio, sufre, kaltzio eta jatorri naturaleko hainbat gatz mineral bezalako elementu mikro eta makroekin aberasten da.
Horrez gain, zinka, selenioa, iodoa, azido laktikoa eta bestelako substantzia baliagarriak produktu honetan daude nabarmen. Esne-barietate ugari dago, eta bakoitzak bere kontsumitzaileak eta zapore-ezaugarriak eragiten dituzten oinarrizko parametro desberdinak bereizten ditu. Eragina eta produktua fabrikatzen duen modua. Elikagai arruntenak eta gehien kontsumitzen dira behi-esnea. Gero eta gehiago ezaguna da esne gaingabetua bezalako produktua. Hau elikadura osasungarria gogo masiboa dela eta. Esne legamia «esne gaingabetua» esan nahi da, esate baterako, esne-koipe kopuru txikia duen produktua.
Esne gaingabetua osatzea
Ezta orain arte eten den esne gordinaren gorputzaren onurak eta kaltea gainditzen. Zientzialarien iritziak bi zatitan banatu ziren. Zenbaitek produktu honen onurak baieztatzen dituzte, esne gaingarraren osagaiak konposatu biologikoki aktibo eta bitaminarren erabilgarritasunean duen presentzia azaltzeko. Esne gaingarraren kaloria gutxi duen diskoari esker, dieta menuan segurtasunez dastatu ahal izango da. Batez beste, produktuaren 100,8 kilogramo 30.8 kilokaloria hartzen ditu kontuan.
Baina, esaten dutenez, "ez da guztia glitters egiten duen urrea". Zientzialariek galdetu dute gantz gutxiko esnea erabiltzea, batez ere ekoizpenaren teknologia kontuan hartuta. Esne gordinaren konposizio kimikoaren jatorrizko lehengaiak prozesatzean zehar ez dago esne gantz baliorik. A eta D bitaminetan aberatsa da, gorputza kaltzioa eta proteinak xurgatzen laguntzen du. Horren ondorioz, zientzialariek ondorioztatu dute elikagai gaingabetuak janari erregularrean kontsumitzen dituztela, bitamina gabeziak agertzen direla.
Behe-gantz esne produktuak
Dieta bat jarraitzen baduzu, esne hartzitutako produktuak erabiltzea egokia izango da. Bere kaloria baxuagatik bereizten dira, digestioa hobetzen dute eta substantzia baliagarrietan aberatsak dira. Kasu honetan Kefir-en edukia% 1 gantzarekin eta kefir-ekin% 2,5eko gantz-edukia aukeratuz gero, nahiago baduzu lehen aukera. Logikoki, dieta hobe da kefir erabiltzea gantz gutxieneko ehunekoarekin. Arazo bakarra da jogurt horren kaloria kopurua ez dela oso gantz edukia handiagoa denetik. Behe-gantz esneak osasunerako gutxiago erabiltzen dira, gorputzek xurgatzen baitute, esnearen gantzik ez baitago. Gainera, behekoak eta zaporeak dira.
Hau jogurta ez ezik, baita ere cottage gazta ere aplikatzen zaio. Kaloria gutxiko koipe eta gazta gaztaren ehunekoa
Garrantzitsua da esne-gaingabetuak erabiltzea, lan egiteko beharrezkoak diren karbohidratoak, gantzak eta proteinak ezabatzea.
Izan ere, produktu naturalak, horien koipeen edukia murrizten dutenak osasunarentzat onuragarriak direnez, ezinbestekoa da. Baina muturretara joaten denean, ez da merezi. Esne gaingarraren kaloria baxuko edukia izan arren, gorputzak aditibo kimiko desberdinak jasaten ditu.