Gure gorputzean milaka prozesu biokimikotan gertatzen dira bigarrenean. Eta imajinatu besterik ez, horietako bat ezin proteinak gabe egin. Proteinak energia iturri dira, eta horien energia ateratzeko, gorputzak proteinak aminoazido bihurtzen ditu. Aminoazido batzuk gorputzean modu independentean sintetizatu daitezke, baina kanpotik ere eman behar ditugun batzuk - janaria. Arginina ere gorputzek sortzen duten aminoazidoei dagokie, baina kantitate ez nahikoa eta baldintza jakin batzuetan.
Arginina pertsona heldu eta osasuntsu baten gorputzean bakarrik sortzen da. Haurrentzat, ez da sintetizatzen, eta 38 urtetik beherakoen artean, irteera murriztu egiten da. Hori dela eta, guztiz dena, eta are gehiago, haurrek arginine duten eguneroko produktuak kontsumitzea beharrezkoa da.
Zergatik arginina da hain garrantzitsua?
Lehenik eta behin, arginina oxido nitrikoaren sintesia (NO) da. Bihotz-tonua ez erregulatzen du, beraz arginina falta da eta ondorioz, oxido nitrikoa odol-presioa igotzen da eta hipertentsioa handitzen du. Oxido nitrikoa odolaren egitura ere parte hartzen du. Eta funtzio garrantzitsuenetakoa da informazioa. Garunaren informazioa garatzen duen nitrogeno oxidoa da, hau da, immunitatearen oinarria da. Nola eragiten digu burmuinek gorputzean gaizki funtziona dezaten, arginina eta oxido nitrikoaren araberakoa. Argininean aberastutako produktuen artean, kalabaza haziak identifikatu daitezke. Arginine elikagaiaren edukia asko alda daiteke. Beraz, adibidez, zerealak eta babarrunak altuena da eta esnekietan askoz ere txikiagoa da.
Minbiziaren aurkako borrokan, gainera, ez arginine gabe egin, edo hobeto esanda, prebentzioan. Argininek zelula akastunen heriotzaren programazioa kontrolatzen du. Hau da, arginina nahikoa bada, minbizi-zelula guztiak desintegratzen dira behar bezala, eta arginina gabezia izanez gero, minbizia izateko arriskua nabarmen handitzen da.
Aminoazido honen molekula L-arginina da, oso ohikoa da elikagaietan, eta ez da zaila arginina egunkarian sartzeko. Bodybuilders artean, arginina ezaguna da, muskulu-ehunaren egitura delako. Arginina, gorputzak ez zuen oxido nitrikoaren sintesiaren erabilerarako muskuluak sartu. Horrez gain, arginina gizonezkoen muntaketa areagotzen du eta gizonezkoen eta emakumezkoen genitalen alde egiten du.
Arginineen presentzia elikagaietan
Esan bezala, lehenik eta behin, kalabaza haziak eta beste aleak dira:
- kalabaza haziak
- Sesamo haziak
- kakahueteak
- pinaziak
- almendra
Arginina haragian eta esnekietan:
- gaztaina;
- esnea;
- oilasko arrautzak;
- txahala;
- behi gibel;
- oilasko haragia
- txerri.
Ezin duzu itsaskirik egin, edo "itsasoko fruta" deitzen zaie italieraz:
- izokina;
- barraskiloak;
- atuna;
- izkirak,
- antxoak;
- karramarroak.
Gainera, arginina artoaren eta gari-irinaren artean aurkitzen da, baita arroz eta ilarrak ere.
Espero dut, gaur egun garbi dago guztiontzat nola garrantzi handia du aminoazido hau gure bizitzako jardueretan. Produktuek arginina duten jakiteko, ez da zaila izango zuretzat.