Ados, pilaf prestatzea ez da lan erraza, eta plater gozo eta goxoa lortzeko ohiturak etxekoandreek askotan trikimailu batzuk erabiliz saihestu ditzaketen arazoak izaten dituzte. Trikimailu horietako bat itsasontzi bat da, arroza biguna eta frijagarria prestatzeko aukera ematen duena, plateraren kaloria edukia eta egosteko denbora murrizteko. Artikulu hau eskaini genuen pilaf egosteko galdara bikoitz batean nola prestatu.
Nola pilaf lurrunetan prestatu?
Pilaf klasikoa muttonarekin egosi da, baina erraz ordez dezakezu beste haragi bat nahiago baduzu, txerriki aukeratu dugu.
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- arroza - 1 elementu;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- Pilaf espezie nahasketa - 1/2 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Pilaf galdara bikoitza egosten aurretik, landare-errea prestatu behar dugu: azenarioak hiru grater handi batean edo zati txikitan moztu tipula txikitu. Landatu barazkiak landare-olioan 5-7 minutu inguru, eta ez utzi nahastu. Haragia gehitu eta itxaron arte.
Itsasontzian arrozentzako edukiontzi bat ezartzen dugu eta kolpeka garbitu. Barazki eta haragi frijituak zabaldu goikoetan, bete urarekin 150 ml urarekin edo haragi-salda erabiliz . Solim eta gehitu espeziak. Pilafek galdara bikoitz batean prestatzea 55 minutukoa izango da. Plater hau berehala mahaira zerbitzatzen da.
Pilaf errezeta oilaskoarekin galdara bikoitz batean
osagaiak:
- oilaskoa - 200 g;
- arroza - 200 g;
- 1 azenarioa;
- Tipula - 1 pc.;
- Pilafen gozatzeko - zaporea;
- turmeric - 1/2 TSP;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Arrautza ordenatu eta garbitzen da ura garbitzeko. Oilaskoa (haragi gorria desiragarria) erditik moztu eta hautatutako ongailuak dastatzen ditugu. Azenarioak moztu ditugu, lastotan moztu eta tipula txikitu.
Itsasontzi baten kopan, ura bota dugu, goiko konpartimenduan prestatutako osagai guztiak jarriko ditugu. Lehenengo geruza oilaskoa da, ondoren azenarioak eta tipula, eta, azkenik, arroza. Itsasontziaren estalkia itxi eta tenporizadorea doitu 2 orduz. Ahaztu plater onak, ez irabiatu, arroza indartsua irabiatzen du, eta, noizean behin, uretan ura gatz pixka batekin.
Pilaf pare bat prestatu daiteke gurina urtu edo gantzarekin zaporekoa, eta bere jatorrizko dieta eta dietak utz ditzakezu. Hala ere, ona izango da. Landatu pilaf amaitutako oilaskoarekin plater lauak handi eta berdeekin apaindu.