Krepeak herrialde askotan ohikoa den plater bat da eta frijitzeko zartagina behar da frijitzeko. Gaur egun, fabrikatzaile askok gailu horietako asko eskaintzen dituzte. Pancake pan material desberdinetatik egin daiteke eta bakoitzak bere pros eta txarrez ditu.
Zein pancake pan aukeratzen da onena?
Badira zenbait gomendio egongo diren frijoleak prestatzeko zartagin ona aukeratzeko:
- Begiratu alboetako altuera, beraz, gehienezko tamaina 1 cm-koa da. Murrizpen horri esker, krepeak inflexio errazagoa izango da. Diseinatzaile produktu batzuek 2 eta 10 mm bitarteko aldeak dituzte.
- Krepeen arteko zartaginaren diametroa 15 eta 25 cm bitartekoa da. Aukeraketak lehentasunen arabera egin behar dira.
- Segurtasunari dagozkion heldulekuaren luzera arretaz gomendatzen da. Zenbat eta gehiago izan, orduan eta gutxiago izango da zeure burua erretzea. Komenigarria da heldulekuak silikona-estaldura badu.
Burdinurtuzko zartagina
Krepe frijitzeko gailu tradizionala burdinurtuzko zartagina da. Hamarkada bat baino gehiago izan da ezaguna. Besteak beste, bere zerbitzu bizitza luzea nabarmentzen da. Panela hobeto ulertzeko, burdina bertsioaren beste abantaila batzuk azpimarratu beharra dago; beraz, aurkezten den metalak ez du inertzi kimiko txikia, hau da, ia ez du eragiten sukaldaritzan erabiltzen diren produktuei. Gainera, azalera berotzen da eta denbora luzez beroa mantentzen du.
Burdinurtua egitura porotsu bat dauka, beraz, sukaldean zehar, olioa metatzen du, eta ez du makila propietateak hobetzen. Burdin galdaketaren egonkortasuna eta azidoen ondorioak nabarmentzen dira, beraz, sukaldaritza eta garbiketa limoi zukua eta ozpina erabil ditzakezu. Pancake pan bat erabili ondoren, ezin duzu garbitu olioaren estaldura mantentzeko. Gezurrei dagokienez, horietako bi bakarrik daude: burdinazko pisua eta hauskorra.
Indukzio pancake pan
Indukzio beheko tresnak ezagunak dira, plakako mota guztietan erabil daitezkeenak, hala nola indukziozko teknika berria. Berokuntza korronte elektromagnetikoaren ondorioz gertatzen da. Indukzioaren beheko pankaketa azkar eta berdinarekin berotzen da. Gailu askotan, kolorea aldatzen denean adierazle bereziak daude. Kontuan izan behar da produktua kaltetuta badagoela, gainazaleko berokuntza desberdina izango da.
Krepeetarako zartagina
Gailu hori nahiko agertu zen denda batzuetan, baina etxekoandreek jadanik beren abantailak ebaluatu ahal izan zituzten. Bi krepezko zartagin elektriko mota daude: lauak eta krepe txikiak dituzten zirrikituak. Lehenengo kasuan, tamaina eta forma bakoitzeko krepeak prestatu ditzakezu eta, bigarrenean, orea ez da zabaldu eta berehala krepe txikiak landu ditzakezu. Eredu askok ez dute makila-estaldura eta tenperatura kontroladore automatikoa.
Pancake pan elektrikoa eta minak ditu, beraz, gailu lauak gailu bat behar du, gehiegizko orea ez da gehiegizkoa. Gainera, teknika hau garbitzeko ez da erraza. Pankaketa titularrak dituenez, handi bat da, beraz, ez da egokia sukalde txikietarako. Askotan, salda batean krepeek 15 cm baino gehiagoko diametroa dutenez, desabantaila asko da. Gailu bat hautatzean, kontuan hartu potentzia, tamaina, termostatoa eta osagarriak.
Manteo frijitzeko krepeetarako
Pancake elektrikoaren beste bertsio bat, frijitzeko ohiko itxura duena, baina konbekzio behean bakarrik. Saskian, ontzi berezi bat dago, orea bertan isurtzen denean. Sarean sartutako tresnak berotu egiten dira eta adierazlea itzaltzen denean, pancake piperra orekan sartuko da segundo batzuetan. Ondoren, pizka 1-2 minutu iraun dezan eta kendu itzazu.
Etxetresna elektrikoek sistema elektrikoaren menpe daude eta aparatu konbentzionalak baino garestiagoak dira. Abantailen artean berokuntza azkarrak, prostatako erabilerak, itsaspen estaltzearen presentzia, tamaina trinkoa, krepe fin eta ongi labean prestatzeko gaitasuna nabarmentzen dira. Garrantzitsua da lehenbizi krepe-pan bat nola erabili jakiteko, gailuaren azalera osoa orea sartzeko.
Krepearekin zartaginak estutu gabeko itsasgarriarekin
Hau da krepeen sukaldaritza egiteko ohikoena. Abantailen artean, zartaginaren erraztasuna nabarmentzen da, baina beheko lodiera du, uniforme gozogintza bermatuko duena. Barruko estalkien presentzia dela eta, gozogintza erraz kentzen da eta gainazala lubrifikatzeko ere ez da koipea. Itsasadarreko estaldura duten panadutako panelak desabantailak ditu: gainazalaren deformazioa berogailu bizkorraren bidez, pitzadura itxura eta beroketak egitean eta silikonazko paleta bakarrik erabiltzea, krepeak birrindu eta kentzeko.
Pancake pan estaldura zeramikarekin
Uste da estaldura hori duten produktuak ingurumena errespetatzen duela. Horrez gain, tenperatura altuak jasaten ditu eta marratuei aurre egiten die. Pancake frijitzen baduzu, "ikatza" bihurtzen baduzu, estaldura horren osotasunean ez du eraginik. Pancake zeramikazko zartaginak desabantailak ditu, beraz, ez da iraunkorra eta tenperatura aldaketak beldurtzen dira, hotza orea hotzetan bustitzen denean. Ontzi-garbigailuan ez garbitu produktu bat, zeramikazko alkalinoak ez baitu onartzen.
Pancake marmolezko zartagina
Zeramikazko estaldura analogikoetako bat marmolezko bertsioa da. Granitozko eta marmolez egina dago. Pancake pan erosteko hobeto zehazteko, azpimarratu behar da aurkezturiko bertsioa aluminiozko aluminioz egindakoa dela, beheko lodiera du eta marrazoak estaltzen duen estaldura berezia du. Abantailak tenperatura altuetarako erresistentzia eta erretzea ezabatzea da. Krepeetan frijitzen denean, ezin duzu olioa erabili. Desabantailak honako hauek dira: kostu handia.
Krepezko zartagina helduleku aldagarriarekin
Aurkitu antzeko gailua ez da erraza, lore bat behar duzu krepe prestatzeko, eta luzea. Horregatik, erraz piztu ditzakezu krepeak, eta profesionalek ere zozketa egiten dute. Pancake pan mota onena dela jakiteko, adituek aukera monolitikoak lehentasunen arabera gomendatzen dute, helduleku aldagarri bat hautsi arte. Kuxina ateragarria egokia da labean eta biltegiratze trinkoa egiteko.
Pancake pan - rating
Fabrikatzaile askok produktuak eskaintzen dituzte krepe ilarrak egiteko. Erosketak ez du hutsik egin, ekoizleen balorazioak kontuan hartu behar dira. Pancake frijitzeko panela interesa dutenentzat, pentsa ezazu aukera gutxi batzuk.
- Panadera «Nadoba» frijituarekin. Marka honen produktuak kalitate handikoak dira eta olioarekin egosi ditzakezu, ez baita belarrik egingo. Silikonazko heldulekuak erabiltzeko erosotasuna eskaintzen du.
- Pancake pan "Vari". Errusiar fabrikatzaile ezagun batek produktuak berritzaileak diren materialak ekoizten ditu. Ogiaren kalitatea Europako arauekin bat dator.
- Kukmara frijituarekin. Tartaristan fabrikatzaileak aluminiozko produktuak fabrikatzen ditu. Pancake panek loditutako behealdea du, berokuntza uniformea eragiten duena. Aipatzekoa da produktuen kalitate handia.
- Pan frijitu «Frybest». Fabrikatzaileak Evergreen zeramikazko estaldura ekologikoa duen produktuak ditu. Sukaldeko heldulekuak luzeak izaten dira eta silikonazko estaldura dute. Erabilera erosoa eskaintzen du.
- "Tefal" pancake pan. Frantziako fabrikatzaile ezagunenetako bat, makilen estrukturako produktuak eskaintzen zituen. Sukaldeak kalitate handikoak bereizten dira, material desberdinez eginda daude eta berotze adierazlea adierazten dute.
Pancake pan zaintzea
Sukaldaritza amaitutakoan, azalera oso freskoa izan arte itxaron behar duzu. Krepeetarako zartagina garbitzeko edozein garbigarri likidoarekin garbitu daiteke. Burdinurtuzko zartagina erabiltzen bada, ez da gomendagarria garbitu, osatutako olio estaldura kendu ez dadin. Salda prestatzeko, gomendatzen da olio pixka bat eta gatz lodia koilarakada bat jartzea. Suteak sendatu suaren gainean, eta gero, kendu zapi leun batekin. Prozedura honen ondoren, ezin duzu beldurrik izan "lehen pancake bat izan daiteke."