Izokinaren familiako beste edozein ordezkari bezala, Chinook mahai gainean gonbidatua da. Denda oso erosoa eros dezakezu. Hala eta guztiz ere, arrainak izokinaren inguruan bizi eta nola erabilgarri dagoen jakiteko, kontsumitzaile guztiek ez dakite.
Non dagoen Chinook izokina bizi eta erabilgarria?
Arrain honen habitat nagusia Ozeano Pazifikoko uretan dago, baina ugaltzen ari den denbora ur gezako gorputzetara mugitzen da. Tamaina nahiko txikia dauka: 80 cm-ko luzera eta pisua: 12-15 kg.
Galderari erantzutea, nola erabilgarria Chinook-aren arrainak, lehenik eta behin, dietak substantzia baliotsuen eduki handia dute. Hauek dira B taldeko bitaminak, K bitamina arraroa, C eta E bitaminak , baita mikroelementuak ere: burdina, selenioa, zinka, fosforoa, potasio eta magnesioa. Horrez gain, izokinaren haragiak azido organiko baliagarriak ditu, odol eta bihotz egoera hobetzen dituena. Horregatik, bihotzekoak eta trazuak, atherosclerosis eta tronbosia prebenitzeko erabiltzen da. Kolesterolaren eta omega-3aren edukiari esker, arrainek garunaren funtzioan eragina izan dezaten ere, zelulak zahartzearen inguruko aldaketak eta dementzia, esklerosi, Alzheimerra gaitzesteko arriskua babesten du. Horrez gain, metabolismoa normalizatzen du eta proteina eta gantz osasungarriak gorputzarekin saturatzen ditu. Chinook haragian, erraz digeritzen dira eta erabat digeritzen dira.
Arrain saltsa eta nola egosi da?
Dastatzeko, chinookek izokin famatuarekin konparatu dezake, haragia distiratsuago bihurtzen da eta ez da oso kaloria handia, ehun gramo bakarrik 146 kcal baino ez baitira. Txuleta ia edozein modutan egosi daiteke. Elikagaia ere erabiltzen da kabiarrentzat, nahiz eta pixka bat mingotsa gustatzen, baina gourmetsen arabera, produktua piquancy baino ez da. Arraina izokina gorria askotan gazi edo ketua da eta otordu hotza edo entsaladetara gehitu da. Oraindik mantendu daiteke, parrillan edo koilara labean - Amerikan sinadura jatetxea da.