Seguruenik, oso jende gutxi ez zait gustatzen haurtzarotik ezagutzen ditugun Napoleon tarta. Airy, mamitsuena eta bereziki zaporetsua, bereziki etxekoa. Oro har, tarta honen pastelak labean labean daude. Eta orain esango dizugu Napoleon tarta bat frijitzeko zartagin batean nola egin.
"Napoleon" tarta frijitu batean - errezeta
osagaiak:
- irina - 3-4 edalontzi;
- margarina - 1 pack;
- ur hotza - 70 ml;
- esne - 700 ml;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- Vanilla azukrea - 1 paketea;
- irina (krema) - 1.5 tbsp. koilarak;
- arrautzak -1 pc;
- Gurina - 200 g.
prestaketa
Irina zurituan, gehitu gatza, ur hotza eta margarina, oratu orea eta hozkailura bidali ordu erdi inguru. Ondoren, atera egingo dugu eta zatitu egingo dugu 10 ataletan. Eta bakoitza oso mehea (1 mm ingurukoa) ijetzitakoa da, formaren forma ematen dugu (esate baterako, plaka inguratzen dugu). Orain, zirkulu bakoitza zulo batetik sartzen da, leku ezberdinez ausaz eta beroa zabalduz. Alde bakoitzean 1 minutu inguru frijitu. Garai hartan, pastelak marroiak dira eta "burbuila" apur bat. Pastel guztiak prest daudenean, krema hartu: irakiten 500 ml esnea. Esnea irakiten denean, beste ontzi batean, arrautza, irina, azukrea eta gainerako 200 esne ml nahastu. Hori guztia nahasketa ona da, beraz, ez dira pikorrik. Esnea egosita dagoenean, poliki-poliki, nahasketa beroa botatzen du. Nahastu krema hauts arte. Orain itzali sua eta gurina gehitu. Krema pixka bat hozten denean, lubrifikatu pastelak. Era berean, nahi izanez gero, geruza bakoitza intxaur txikituekin hauts daiteke. Tarta leku freskoan beratzen uzten dugu. Simple, baina aldi berean oso zaporetsua tarta "Napoleon" prest dago!
"Napoleon" tarta krema garratzarekin
osagaiak:
Pastela egiteko:
- irina - 300 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- margarina - 100 g;
- krema garratza - 200 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- soda - 1 koilaratxo;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pinch.
Krema:
- esne - 250 ml;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- gurina - 200 g;
- azukrea - 300 g.
prestaketa
Smetana margarina leungarriarekin leundu arte. Gehitu birrindua, irina, arrautza, azukrea, gatza eta soda, ozpina moztu. Bota orea. Soft eta elastikoa izan behar du. Utzi orea 20-30 minutuz, eta ondoren 7-8 ataletan banatu eta bakoitza loditu geruza bakoitzean. Eta mugitu marmeladaren diametroaren arabera. Blanks napkin bat estali behar da, beraz, ez dira aerotransportado bihurtzen. Pastelaren azalera xukatu dugu hainbat tokitan. Horrela, krepeetan zartagin batean esnegaina egitea beharrezkoa da. Horretarako, ondo berotu eta gure tarta frijitu lehorrean jarri. 2 alboetan frijitu lurrazal zuriz. Pastelak hozten diren bitartean, krema egiten ari gara: bota esnea kazola batean eta sutan jarri. Esne beroan (baina ez irakiten), etengabe nahastuz, pixkanaka azukrea, olioa eta irina sartzen dira. Hoztu krema sute txiki batean loditu arte. Berotu opilak eta apur bat estutu. Txokolate birrindua, fruitu lehorrak edo pastelarekin egindako tarta apaindu.
"Napoleon" tarta gazta frijitu batean
osagaiak:
orea:
- gaztaina - 200 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- azukrea - 1 kopa;
- irina - 300 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- Vanillina - 1 poltsa.
prestaketa
Landa-gazta azukrearekin nahasten da (irabiagailuan egin dezakezu). Arrautza, soda, ozpina, vanilina eta irina zapaldu ditugu.
Bide batez, ez bakarrik Napoleon-en errezeta sinplifikatu daiteke: gaztaina zartaginean eta eztia tarta zartaginean ere erreala da!