"Limoncello" likore italiarrak italiarrek ez ezik, mundu osoko alkoholaren ezagunak ere irabazi zituen. Horren arrazoia hainbat dira eta lehenetariko bat, noski, edari freskagarria zitrikoen zaporea da. Puntu horretatik eta erabilera modu ugarietan: limoncello koktelak gehitu, otorduetan zehar edaten edo digestibo gisa erabiltzen da.
«Limoncello» likore italiarra etxean - errezeta
Limoietatik gehien erabiltzen den zaporea ateratzeko, vodka gutxienez hilabete gutxira egon behar da, beraz pazientzia izan behar duzu, limo usain batzuk eta vodka on bat botila.
osagaiak:
- Limo handiak - 3 pcs;
- vodka - 490 ml;
- azukrea - 45 g;
- ura 115 ml;
- limoi zukua - 115 ml.
prestaketa
Zuritu limoi aromatikotik azukrea, pasta zuria moztu ez dezaten. Jarri zestoa ontzi garbiarekin eta pour vodka batekin. Utzi lemoncello 40 edo 60 eguneko epea eta iluntasunean insistentziatzeko edo limoi zestoaren kolorea guztiz kolorekoa izan arte. Infusioan zehar, vodka duen edukiontzia astero astindu behar da.
Edariaren infusioa amaitu ostean, almibarretan egosi ura, limoi-zukua eta azukrea erabiliz. Kristalek disolbatu egiten direnean, freskoago almibarretan eta bota limoncello botila batean. Behin dardara errepikatu ondoren, utzi aste baterako infusioa edan eta hotzetan iragazi eta gorde.
Nola egin "Limoncello" likorea vodka etxean?
Limoncello-ren zaporea eta kolorea askotarikoak izan daitezen, saiatu sagar tarta errezeta oinarrian ez ezik, baita beste zitrikoak ere, adibidez, mandarina.
osagaiak:
- mandarina azala - 8-10 pieza;
- limoi azala - 6-8 pieza;
- ura 715 ml;
- 380 g azukre;
- vodka - 740 ml.
prestaketa
Sartu esnea duten plater zerrendak, ura bota, azukrea gehitu eta dena egosi utzi kristalak erabat desegiteko. Konbinatu edalontzi hotzarekin vodka eta nahasketa edalontzietan sartu. Beno, limoncello kortxoa, edan utzi 3 hilabetez infuse, edukiak astero astinduz.
Nola limoncello likorea edan?
Limoi-likorea ahalik eta gehien edaten da (zuzenean izozkailutik) garbitu aurretik otorduak edo otorduak edo koktel errezetak erabiltzen.