Jakina da saltsa plater askoren osagai garrantzitsua dela. Saltsarik gabe, baita sukaldaritzako maisu ere freskoa eta ezaguna izatea ere. Horregatik, ondo egositako saltsa familiako afari ona edo gertaera garrantzitsu baten konpromisoa da.
Artikulu honetan haragiaren cowberry saltsari buruz hitz egingo dugu . Cowberry saltsa unibertsala da. Gibelean, hegaztietan eta postreetan erabil daiteke. Zaindariaren saltsak plater osoa egiten du eta piquancy bat ematen du. Haragiak prestatu betaurrekoekin ere hasiberrientzako sukaldaritza izan daiteke, saltsa honek supermerkatuan eros daitezkeen osagai sinpleak erabiltzen dituelako .
Gurina-saltsa errezeta
Haragizko cowberry saltsarako osagaiak : 0.5 kg-ko cranberries, 2 koilaratxo xehatu kanela, 1 koilarakada almidoia, 100 ml taula ardoa, 150 gramoko azukrea, 200 ml ura.
Cowberry ondo garbitu behar da, kazola batean bota, urez bete eta irakiten jarri. Beratzen irakiten kanela eta azukrea gehitu behar zaizkio. 3 minutu igaro ondoren, zartaginetik kendu eta nahastailea erabili nahasketa homogeneo batean baia biratu ahal izateko. Ondoko saltsan, ardoa bota eta bi minutu gehiago behar dituzu bero baxuan edukitzeko. Ondoren, nahasketa irakin batean gatz pixka batekin, pour almidoia, aurretik ur hotzarekin diluitutakoa, irabiatu eta beroa kendu. Almidoi batekin saltsa ez da inoiz irakiten.
Pikantea cranberry saltsa prest dago!
Sukaldaritza lingonberry saltsa sekretuak haragientzat:
- baia izoztuak saltsa prestatzeko erabiltzen badira, ondo lehortu egingo dira irakiten aurretik. Bestela, saltsaren zaporea ez da hain saturatua;
- cowberry saltsa onena da txerriarekin konbinatuta. Txerri-saltsarekin egindako txerri frijituak gonbidatu bitxienak ere sor ditzakete;
- Cranberry saltsa hotza izan behar da, plater beroetarako ere.