Eskuekin jateko aproposa den bi edo ziztadak dituzten aperitiboek edozein errezeptakoren arrakasta izan dezakete. Tartulak betetzeaz gain, errezetak aptejekoren ideia aproposa izateko denbora izan zuten, rol horretarako egokituta. Oinarria etxearen saski bat edo bufanda erosoa eta pastel laburra izan daiteke, baita supermerkatuko oliotan erretiluak ere.
Puff gozogintza tartlets
Supermerkatu modernoek goi-mahuka erdi-osatua duten sasoi bikainak dituztelako, benetako, koipetsua eta geruza anitzeko oinarri bat prestatu ahal izango da. Etxeko etxeko betegarriekin egindako mahatsak denbora gehiago prestatuko du, baina emaitza ahalegina justifikatuko du.
osagaiak:
- irina - 310 g;
- gurina (orea lortzeko) - 6 tbsp. koilarak;
- gurina (arteko karkasa) - 260 g;
- izotz ur - 195 ml;
- gatz pixka bat.
prestaketa
- Olioaren zati txikiagoarekin irina, gatza eta ura nahastu.
- Ondoko orek laukizuzenean sartzen da, zinta biltzeko eta ordu erdi batez hotzara bidaltzeko.
- Olioaren bloke blokea banatu eta zabalera 2/3 zabalera eta orearen xafla erdia okupatzen duen laukizuzenera biltzeko.
- Olioen blokea ore-geruza jarri, goitik gainetik estali eta ertzak babestea.
- Geruzak laukizuzen luze bat laua bihitu eta hiru aldiz tolestu. Bihurtu filmea eta ordu erdi bat frijitu.
- Errepikatu ijezketa tolesgarriak hiru aldiz gehiago.
- Geruzatu eta geruza moztu. Zartagin gozogintza aurretik, oratu sardexka batekin. Bake horiek 210 gradu 12-15 minutu.
Tartulak kabiarrarekin
Menuaren jaiotza eta menuaren esklusibitatea gari gorria bezalako jakiengana ematen da. Gurina arrunta arruntak zerbitzatzeko aukera ematen du, eta denbora pixka bat gehiago igarotzeko eta jatorrizko merienda prestatu ahal izango duzu.
osagaiak:
- mahats-geruza;
- galeperrak arrautzak - 7 pezetakoak;
- kabiarra - 190 g;
- krema gazta - 95 g.
prestaketa
- Geruzatutako geruzetatik zazpi zirkulu eta hamalau eraztun moztu diete diametro berdinetan. Bi zirkulua osatzea arrautza bat erabiliz.
- Bake saskiak 220 gradu arte ilundu arte.
- Hoztutako oinarrian, jarri krema gazta, eta bertan - kabiarra. Galleta gorria labean galeper arrautza gogorretan konposatu.
Txuletak gaztainekin
Tartuluak betetzeaz gain, plater beroak ez diren errezetak oso gutxitan izaten diren errezetak satietotasuna dute. Horrela, gazta eta baratxuri kremaz betetako mini-ontzi baten bertsio hau labean labean labean labean egina dago eta osagai beroa bihurtzen da.
osagaiak:
- pasta - 2 hosto;
- arrautzak - 3 pieza;
- krema gazta - 115 g;
- gazta gogorra - 45 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- espinakak - 75 g;
- Tipula - 90 g.
prestaketa
- Tipula eta espinakak hautseztatu eta nahasketa freskoa.
- Bi arrautzak frijitu bi gazta mota eta baratxuri txikitua. Gehitu tipula-espinakak errea.
- Pasta orea laukietan eta muffin moldeetan jarri. Banatu "cups" arteko betetzea.
- Gazta eta baratxuriak 180 minutuz bitarteko gatz oliotan.
Zartaginak
Tartas eta tartet klasikoen inguruko hitzaldia hasten baduzu, hondar-proba baten parte hartzearekin prestatuko dira. Egosi zeure eskuarekin askoz ere errazagoa eta azkarragoa da oinarri bat baino; gainera, ezin hobeto mantentzen da izozte iraunkorrez.
osagaiak:
- irina - 115 g;
- gatz pixka bat;
- izozki gurina - 55 g;
- izotz-ura - 35 ml.
prestaketa
- Tartulak orea segundotan prestatzen da, irabiagailua baduzu. Jarri osagai guztiak katilu batean eta irabiatu mermelada batean.
- Formulatu komandan mamia, biltzeko eta hotzean edan ordubete.
- Irauli, orea moldeetara zabaldu.
- Labean tortilla orea 190 gradu labean 10 minutuz labean dago eta, ondoren, betegarria zabaldu eta marroi ere zabaldu.
Julien tartletetan
Tartulak errezeta klasiko eta frantsesa dira. Bere esparruan, onddo betetako kremak hondarretan tartinki eta gazta geruza baten azpian prestatzen dira. Ondoko plater zaila da dieta deitzeko, baina otorduetan elikagai aproposa da.
osagaiak:
- harea tartletak - 15 pieza;
- Champignons - 210 g;
- gazta gogorra - 85 g;
- krema garratza - 240 g;
- irina - 15 g;
- esnea - 235 ml.
prestaketa
- Ilundu itzazu perretxikoak.
- Irina frijitu, konbinatu esnea eta krema garratza. Denbora saltsa eta nahastu onddoekin.
- Txuleta perretxikoak betez hozten da, tartetxoekin ezartzen da eta gaztaz estali. Ondoren, guztiak parrillan labean urrezko arte.
Tartulinak ganbekin
Ez al dute etxeko oinarrizkoak prestatzeko denbora eta osagai multzoa prestatu? Ondoren, ganbak koktelarekin alda daitezke. Krustazeo txikien ilar distiratsuak platera ikusgarriak dira beti eta zapore gozoak gourmets guztiak erakartzen ditu.
osagaiak:
- izkirak - 36 piezak;
- maionesa - 55 g;
- pipermina malutak pixka bat;
- karea - ½ pez.
prestaketa
- Gambako buztana irakiten, saltsa eusten.
- Maionesa nahastu chili, zestoan eta karameluekin.
- Litroak gatzarekin beteak oinarrizkoak dira. Saltsa erdi bat zabaldu mini-tartetetan, eta izkirak iltzea gainean jarri.
Tartulinak oilaskoarekin
Tartulinak betetzeaz gain, osagai arsenaletara azkar egokitzen diren errezetak. Kabiarra eta itsaskia salbu, aukeratu oilasko egokia eta mokadu goxoa bihurtzen da, hurrengo errezeta gomendioak jarraituz.
osagaiak:
- Bechamel saltsa - 430 ml;
- oilasko xerra - 740 g;
- intxaur kernel batzuk;
- maiztasuna zerbitzatzeko.
prestaketa
- Oilaskoa frijitu eta zuntzetan desmuntatu.
- Txokolatea saltsarekin eta intxaur txikituekin nahastu. Txuleta oilasko betegarria prest dago, banan-banan banatu eta cilantro platerarekin hautseztatu.
Gozogintza beteak beteak - errezetak
Litroko errezetak betegarriarekin ia ipurmaskailuak erabiltzea ahalbidetzen du, ia supermerkatuan saltzen dena. Oinarri kurruskaria ondo mantentzen ez diren betegarriek ondo gordetzen dute maionesa duten entsaladetan.
osagaiak:
- gazta - 115 g;
- intxaurrak - 45 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- maionesa - zaporea;
- Arrautza galeperrak, berdeak - dekoratzeko.
prestaketa
- Tartak prestatzeko betetzeak gazta birrindua, fruitu lehorrak, xehatu arrautzak eta maionesa baratxuri nahasketarekin egiten dira.
- Masa saskietara banatzen da eta arrautza egosiak eta berdeak apainduta.
Tartulinak arrain gorriekin
Ospakizunean egoteko, eguneko mahai gainean mahai gainean jarriko dituzu arrain gorriekin . Aukera honek arraina, krematsua saltsa eta kaparrak konbinazio aberatsa jorratzen du berriro ere.
osagaiak:
- krema garratza - 210 g;
- saltsan horia - 35 g;
- saltsa beroa dastatzeko;
- aneta berdea - 1 tbsp. koilara;
- izokina ketua - 165 g;
- kaparrak - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Krema garratza, aneta, okela eta pikantea saltsa.
- Izokinarekin tartetxoen betetzeak ondoko ordenan ezartzen du: krema geruza, arraina, kaparrak.
Tartulinak karramarroen makilekin
Beteta duten tartetxoen errezetak entsaladak bete ditzakete. Horietako bat karramarro entsalada bat izan daiteke, modu berrian. Bertan, karramarroen makilak gazta, arrautza eta maionesa batera nahastu ohi dira.
osagaiak:
- crab haragi - 270 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta gogorra - 85 g;
- baratxuri lehorren pixka bat;
- maionesa - 65 g.
prestaketa
- Beat arrautza egosia eta gazta birrindua. Maionesa eta baratxuri lehorrak apaindutako denboraldia.
- Ontziratzea zartagin batean zerbitzatu, aurreztu.
Sweet tartlets
Askotariko postrea alferrikakoa denean, gozoa hortz gozoa duten tartinki gozoen bidez atsegin daiteke. Zure aurrekontuaren, denboraren eta gozogintzako trebetasunen arabera, aukera ezin hobea jaso dezakezu beti.
- Hasi hobetsitako oinarria aukeratuz: etxean edo erosketa, waffle, harea edo puff. Ondoren, bete. Gozogintza beteak gozoak baino ez dira anaiarengatik. Saskiak limoiarekin edo beste zitrikoen krema erabiliz bete ditzakezu, meringer-en txaploa bota eta parrillaren azpian eusteko.
- Alternatiba apur bat errazagoa da txokolatezko ganachearekin fruitu lehorrak edo txokolatezko krema. Konbinazio klasikoen aitzindariak fruta eta baia konbinazioaz gozatuko dute errea edo krema harrotua.
- Azukrerako oinarri sendo bat baduzu, jar ezazu nahasketa almibarretan, krema koilarakada bat edo txokolatea ureztatzeko.