Baia zein fresko edo izoztuak ba al dakizue, urte osoan zehar nahiko azkar konponez ditzake. Jarri errezeta errazak gure materialetik oinarri gisa, nahi izanez gero, gehitu zure espeziak gogokoenak, xarabeak edo beste baia osatzeko, gero hotz edari hotzak hozten edo konposta gehitu izotz kubo pare bat udako egunean freskatzeko.
Gurralda beltza konpote
Konprimitu irakin minutu gutxiren buruan pre-scraped baia izan daiteke. Gurina purea nahastu ur eta azukre almibarretan nahastu behar da, eta gero irakiten minutu gutxiren buruan.
osagaiak:
- beltza girrika - 360 g;
- azukre granularra - 260 g;
- zuritu 2 limoiak;
- limoi zukua - 290 ml;
- ura - 2.2 litro.
prestaketa
Gurutze-baia garbitu ondoren, fruta-zurtoinek zuritu egin dituzte, biratu eta birrindu arte. Azukrerik gabeko azukre nahasketa bat prestatu azukre jarabea simple bat, ur edalontzi bat, limoi zukua eta zitrikoen azala. Noiz almibarretan irakiten hasten denean, kendu beroetik, hoztu eta patata purea bota. Nahasketa diluitzeko litro ur litro pare batekin, suaren gainean jarri, irakiten eta hozteko itxaron tenperatura onargarri batera.
Saltsa izoztuarekin egindako konposatua
Currant denboraldian zehar, berry compotes ere egosi daiteke produktu izoztu baten arabera. Konposatu prestatuaren zaporea bereizten belar usaintsuekin eta espeziekin, konposizio oso gutxirekin nahastuko gara, koniferoaren bi ahari edo bi ahari gehituz.
osagaiak:
- birrindua baia - 430 g;
- azukre granularra - 240 g;
- ezkaia - 2 adar.
prestaketa
Kurruskako konpaia irakiten hasi aurretik, baia olioztatu egiten da, kazola batean isurtzen da eta ur hotzetan litro pare bat isurtzen da. Jarri edukiontziarekin etorkizuneko compote sukalde batean, itxaron ura irakiten hasten den arte, eta baia apurtu arte. Une honetan bakarrik baia konposatuan bete daiteke, edulkoratzailea erretilu leunduz gero, sendoa bihurtuko da eta ez du lehertuko. Azukrea gehituz gero, edaria iragazi egin daiteke eta ezkaia ahari pare bat jarri aroma atseginean.
Gorrixka gorriarekin konpote laranja
Citrus ogi txarrak edariak ez dira inoiz alferrikakoak, honela gidatuta honako errezeta hau aukeratu dugu oinarrizko simple baina oso aberatsa, currant-laranja compote.
osagaiak:
- girri beltza - 280 g;
- laranja - 2 pieza;
- kanela makila;
- eztia - 115 ml.
prestaketa
Pour currants baia ur litro batekin eta sua piztu. Konposatuak irakiten duenean eta gereziondoen trapuak, suaren edaria kendu eta kanela makila bat sartu. Estutu laranja zukua, jarri zestoan zerrendak eta eztia bota. Zapore sorta osoa sentitzea komeni da beroa zerbitzatzeko.
Mugurdi eta curranten konposatua
Currants gain, beste baia compote sartu ahal izango dira, errezeta, berry osaera mugurdiak osagarri dugu, baina gereziak, gooseberries, blueberries edo marrubiak uzta hondakin dezakezu.
osagaiak:
- girri beltza - 280 g;
- mugurdi - 280 g;
- azukre granularra - 160 g;
- zukua 4 limoiak;
- ura 3,5 litro.
prestaketa
Mugitu zartagin beltzarekin gurina beltza eta ur beroarekin bete. Utzi ezazu nahasketa guztiz hozten den arte, beraz, konponbidea ahalik eta berry zapore xurgatzen du eta, ondoren, limoi-zukua bota (zestoan jarri eta marrak), azukrea bota eta suarengana itzultzen da. Bezain laster, gatzatuaren konpoteak irakiten duen bitartean, atera suarengandik. Edaria iragazi eta berriz hoztu, dastatu daiteke edo posible da compote beroa dagoen bitartean, latak esterilak bota eta neguan bota.