Krepe fresko handiak eskuz eskuetan ditugunean, sukaldaritzan nahi dugun lehen zopa da, eta esango dizugu errezeta atsegina nola egin gure errezeta batean.
Perretxiko zopa errezeta podborozovikov freskoa
osagaiak:
- fresko poderezozoviki - 450 g;
- Tipula - 1 pc.;
- patatak - 3 pieza;
- baratxuri gazteak - 2 hortz;
- sukaldeko gatza dastatzeko;
- erramu hostoa - 1 pc;
- krema garratza (% 20) - 130 g;
- perrexil berdea eta martorri - 4-5 adarretarako.
prestaketa
Ukondoak arretaz garbitu, gehitu olio handi bat eta irakiten ura gatz pixka batean 25 minutuz. Ondoren, zartagineko edukiontzi batean baztertu eta perretxikoak frijitzen ditugu ur korronte batean. Orain podberozoviki moztu pieza arbitrario txikitan, gehitu kazola txikiago batera, 2 litro ur eta gero aldi berean egosten ezartzeko. Ondoren, moztu zatitutako patata xehatu txiki bat, tipula freskoen kubo bat jarri, erramu hosto bat jarri eta zopa gehitu bere zaporea. Patatak erdi prest egitean, kazola batean, baratxuri gazteen hortz-haginak sakatu eta hemen krema garratza bota. Patatak guztiz prestatzen ditugu, koilaratxo berde txikiak perrexilarekin gehitu eta hotplatea desaktibatzeko eta zopa estaltzeko tapa azpian 10 minutu inguru.
Delicious onddo krema zopa chanterelles eta bunnies egindako
osagaiak:
- podberezoviki - 250 g;
- chanterelles - 250 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula (handia) - 1 pc;
- koipe krema - 180 ml;
- Ekilore olioa - 30 ml;
- gatza dastatzeko;
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- aneta berdea - 0,5 tufts.
prestaketa
Bi motako perretxikoak ondo garbitu eta pixka bat lehortzen utzi. Aurrerantzean, hautseztatuko ditugu txikiak, gerezi olio kopuru txikian hozten ditugun arte, gure onddoen sorta gatzera arte. Ondoren, gehitu azenario fin-fin birrindutako tipulak fin-fin txikituta, gatza, piperrak nahasketa bat bota eta frijitu barraskiluratutako barazkien urrezko edukiera arte. Perretxikoak alde batera uzten ditugu 1/3 eta atsedenerako ontzi handi bat gainerakoa eta patataren egoerara eraman.
Oliba txikian, gehitu patatak xerratan, 1,5 litro urarekin, gehitu gatza eta irakiten barazkiaren prestaketa arte. Ondoren, birrintzea hartu eta orea eskuineko patataren salda batean. Orain onddo pate hau mugitzen dugu eta ondo nahastu. Piztu plater laua piztu, zopa irakiten jarri, koipe gorrian sartzen dugu eta irakiten hasten den heinean. Krema-zopa jartzen dugu plater batean, plater baten erdian jarriko ditugu perretxiko atzeratuen koilara bat eta mihilu fin-fin txikitu guztiak botako ditugu.
Patata purea zopa multi-
osagaiak:
- baso perretxikoak (podberezoviki) - 350 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- gurina - 40 g;
- patatak - 3-4 pieza;
- Sukaldeko gatza dastatzeko.
prestaketa
Ukondoak garbitu, garbitu, arbitrarioki moztu eta edateko uran murgilduta, ontzi bat multivarka bota. Ezarri "Quenching" modua eta gure perretxikoak lurrina 40 minutuz egosten. Ondoren, zabaldu multivark eta gehitu podberezovikam-en beheko aldean, azenarioak eta tipula erdi-eraztunen eraztunak. Ondoren, patata gordinaren kubo handientzako zopa jarri eta gurina zati bat jarri eta zopa sukaldeko gatza gehitu. Multivariodun tenporizadorea beste 40 minutuz ezarri eta itxaron. Denboraldiaren iraupena igaro ondoren, ontzi bat atera dugu aparatuaren zopa prestatuarekin, irabiagailua murgildu eta eduki osoa pure homogeneoaren egoera gainditu. Zerbitzatu lehen mailako plater zoragarri hau berde fresko gogokoenekin!