Pertsona orok daki baratxuriak - erabilgarriak diren produktuak. Batez ere gogoratzen dugu hotz denboraldian, inmunitatea indartzen laguntzen baitu eta bakterio ugari eragiten du. Gainera, baratxuriak jaten dituzunean, gorputzean kolesterol gutxiago murriztu dezakezu. Orain errezeta interesgarriak emango dizkizugu entsaladak baratxuriarekin egiteko.
Gazta entsalada erreak baratxuriarekin
osagaiak:
- gazta gogorra - 400 g;
- baratxuri - 3 ale;
- arrautzak - 3 pieza;
- maionesa.
prestaketa
Arrautzak irakiten gogor, gero garbitu. Gazta gogorra eta arrautzak hiru batez besteko grater, baratxuri prentsan pasatzen da. Osagai guztiak nahastu, etxeko maionesa eta nahasketa gehitu. Entsalada guztia prest dago, ogia ere zabal daiteke eta ogitartekoak izan ohi dira.
Azenarioa entsalada baratxuriarekin
osagaiak:
- azenarioak - 200 g;
- gazta gogorra - 130 g;
- baratxuri - 2-3 ale;
- maionesa, gatza dastatzeko.
prestaketa
Azenarioak garbitzen dira eta hiru grater handi batean, grater bera hiru eta gazta gogorra da. Baratxuri fin-fin txikituta edo prentsa bidez utzi. Gehitu gatza eta maionesa dastatzeko, ondo nahastu.
Entsalada errezeta gazta, baratxuri eta karramarroen makilekin
osagaiak:
- arrautzak - 5 pcs;
- gazta gogorra - 200 g;
- crab makilak - 240 g;
- Ontziratutako artoa - 1 lata (340 g);
- baratxuri - 2-3 ale;
- maionesa - 250 g.
prestaketa
Arrautzak irakiten gogor. Gazta, crab makilak eta arrautzak kubo handietan moztu. Baratxuria prentsa bidez pasatzen da eta maionesarekin nahasten da. Osagai guztiak konektatzen ditugu, gehitu baratxuri maionesa eta nahastu.
Beetroot entsalada baratxuriarekin
osagaiak:
- azenarioak - 400 g;
- mahaspasekin - 50 g;
- gazta nahasita - 200 g;
- baratxuri - 3 ale;
- beets - 300 g;
- intxaurrak - 50 g;
- maionesa - 200 g.
prestaketa
Ur beroa pasatzen. Azenarioak garbitu eta hiru ertaineko grater batean, gehitu mahaspasekin puztuta, maionesa 2 koilarakada eta nahasketa. Jasotako masa zabaldu dugu entsalada-ontzi batean lehenengo geruzan. Ondoren, hiru grater handi gazta urtu, gehitu birrindua baratxuri, maionesa dastatzeko eta nahastu. Hau letxuga bigarren geruza izango da.
Prestatutako beets hiru ertaina grater batean, gehitu fruitu lehorrak, maionesa eta nahasketa. Entsalada hirugarren geruza eraiki. Beetroot entsalada baratxuri, mahaspasekin eta fruitu lehorrekin prest dago. Goitik, mahaspasekin edo intxaur txikituekin apaindu daiteke. Zerbitzatu aurretik, entsalada 2-3 ordu behar da leku freskoetan.
Entsalada gibelarekin eta baratxuriarekin
osagaiak:
- oilasko gibela - 200 g;
- azenario egosiak - 100 g;
- Tipula - 100 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- arrautzak - 3 pieza;
- letxuga hostoak;
- maionesa.
prestaketa
Oilasko gibela, zati txikitan ebaki. Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuko dira. Landare olioa zartagin batean berotu eta gibel bat frijitu tipula batekin. Azenarioak garbitu eta kuboetan moztu egiten dira. Arrautzak gogorrak dira eta kuboetan moztu. Baratxuria prentsa bidez pasatzen da eta maionesarekin nahasten da. Gibelarekin lotzen ditugu tipula, azenarioak, arrautzak, maionesa gehitu baratxuriarekin eta nahastuarekin. Plater lauetan letxuga hostoak finkatzen ditugu eta goiko aldean gure entsalada oilasko gibelarekin eta baratxuriarekin.
Entsalada errezeta "Urdaiazpikoarekin erremolatxa"
osagaiak:
- erremolatxa - 400 g;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta gogorra - 120 g;
- intxaurrak - 30 g;
- maionesa;
- gatza.
prestaketa
Beets prest bi modutan prest egon daitezke: egosi besterik ez duzu, eta paperean zuzenean azala moztu dezakezu, eta 180 gradu inguruko tenperatura ordu 1 inguru behar duzu. Prestatutako beets garbitzen dira, hiru grater batean. Baratxuria xehatu edo utzi prentsa bidez, gazta gogorra hiru grater batean, intxaur fin-fin txikituta. Ontzi sakon batean, osagai guztiak nahastu, gehitu maionesa, gatza eta nahastu nahastu.