Arrazoiren batengatik, zeramikazko aleetan egindako platerek zapore eta usain berezia dute. Gure urruneko arbasoek erabiltzen duten antzinako materialak, oraindik ere, sukaldari profesionalek eta amaginarretako etxeko lanek eskatzen duten zalantzarik gabe gozatzen dute. Gainera, sukaldeko zeramikazko plater barietatea harrigarria da.
Sukaldeko zeramikazko bilgarriak eta txarrak
Zeramikazko ontziak honako abantaila hauek ditu :
- Mahai zeramikazko gehienetan beti itxura erakargarria eta benetakoa.
- Zeramikaz hornitutako berogailu uniformeei esker, zapore bikaina duen janaria.
- Material honen plateren abantaila garrantzitsu bat bateragarritasun ekologikoa da. Kaltetutakoan, substantzia kaltegarriak ez dira askatzen, horrek esan nahi du zure otorduak ez direla zaporetsuak, baizik eta seguruak.
- Gainera, zeramikazko platerak erraz garbitzen dira.
Zoritxarrez, gabeziak zeuden:
- Zeramikak tenperatura ezberdintasunekin gaizki erreakzionatzen du. Hori dela eta, ateratzea, esate baterako hozkailutik ateratako panoa, ez ezazu presarik jarri sukaldean. Eta, alderantziz, platerak berotu gabe ur hotzarekin garbitu behar dira, bestela pitzadurak ager daitezke.
- Gainera, zeramikazko produktuak manipulazio zainduak behar dituzte, bestela txipak, pitzadurak eta kalteak ezin dira saihestu.
Sukaldaritza zeramikazko janaria
Gaurko aukera oso anitza da. Fabrikatzaileak sukaldeko tresnak sorta osoak ordezkatzeko prest daude, lapikoak hasi eta gozogintza erretiluak bukatzen.
Zeramikazko lapikoak potasiazko forma ederra dute, heldulekuekin. Borscht, errea edo gisatua dira. Plateren bero-ahalmen handia dela-eta, denbora luzez sukaldaritza utzi ondoren, beroa mantentzen da.
Ez dago platera zeramikazko labean sartzen. Funtsean, haragi eta arraina platerak prestatzeko albo handien gozogintza dira, kazola , patatak, barazkiak eta pastelak. Tamaina eta forma anitzak dira: biribila, obalatua, angeluzuzena, plaza.
Ertzeko gozogintza erretiluak alde baxukoak dira pizza egiteko.
Forma luzea duten forma handiko utensilek (10-15 cm-ko altuera) eta estalkia oso kalitate handiko koltxoi gisa erabiltzen dira, gozogintza uniformearekin.
Ontzi multzo batek menuaren dibertsifikazioa eta plater bikainak eskainiko dizkizu.
Zartagin zeramikazko eguzkiak olioarekin erabili gabe plater goxoak eta kalorizkoak prestatzen ditu.
Zeramikazko mahai
Zeramikak - Sukaldea ez bakarrik egiteko erabiltzen den materiala, baina baita mahai-tresnak ere. Aukera unibertsala, estilo guztietako jangela egiteko lekua, goi-teknologiako eta giltzapeko klasikoen artean. Gaur egun dendetan banakoen elementuak aurki ditzakezu, esate baterako, kupoi on bat, non tea edo kafea denbora luzez ez duela hozten.
Tea zerbitzuak elkarrizketa espirituala giro xarmangarri bat sortuko du.
Zeramikazko plater multzo batek mahaiaren ezarpen ederra egiteko aukera emango dizu.
Plater argitsu eta dotoreak - zopa, bazkaria eta postrea - forma biribila, laba edo laukizuzena egin daitezke. Artisau zeramikazko artisauena, ohiko tradizioen arabera egin ohi denez, taula ez bakarrik apaintzeko gai da, baita landa estiloan ere. Gehienetan apaingarri handiak, loreontziak, pitxerrak, lapikoak, monokromoak, eredu bat edo irudiak dira.
| | |
Haurrentzako zeramikazko platerei buruz aipatzea merezi du. Salgai daude multzo ederrak, kutxa bat, plater sakonak eta laua. Oro har, platerak maitagarrien ipuin ospetsuei edo marrazki bizidun ospetsuei apainduak dira, animaliak dibertigarriak. Multzo horiek opari bikaina dira haurraren urtebetetzeagatik.
