Artisau zeramikak duela gutxi agertu ziren, baina oso ezaguna da etxekoandreekin. Plater mota hau aluminiozkoa da eta estaldura kanpoko eta barruko estaldurak zeramikazkoak dira. Beraz, kasu honetan aluminiozko tresnen kalteari buruz ez da joan.
Sukaldeko zartagin baten abantailak begi bistakoak dira:
- zeramikak tenperatura oso altuak jasaten ditu eta berokuntza uniformea du;
- zeramika - substantzia kaltegarririk ez duen ingurumenarekiko errespetuzko materiala;
- estaldura zeramikoa oso kaltegarria da;
- itsaspen estaltzearen presentzia dela eta, janaria erretzetik babesten da;
- Zeramikak beroa mantentzen du.
Baina platerekin batera, zeramikazko zartaginak desabantaila ugari ditu:
- zeramikan tenperatura aldaketak eragiten dituztenak;
- zeramikazko estaldura duten plateretarako nahiko prezio altua.
Zeramikazko erabilerarako arauak
Olio mota hau erostean, arretaz irakurri zeramikazko zartagina erabiltzeko arauak deskribatzen dituzten argibideak. Erosketa egin ondoren, garbitzea beharrezkoa da, garbitu eta suaren gainean berotu, landare-olio gutxieneko koipe batekin.
Sukaldaritza zeramikazko zartaginean
Jatorrizko edalontzi mota hau erosi dutenek zeramikazko zartaginean egosi nahi dute? Ez dago zeramikan prestatzeko zailtasunik. Frijitu, labean eta gisatu dezakezu, ohi bezala. Kasu honetan, produktuak ezin hobeak izaten dituzte zapore eta kalitatezko propietateak. Baina prestatutako platerera bueltatzeko edo nahasteko, ez da gomendagarria metalezko koilara (pala), egurrezko, silikonazko edo nylon bakarra erabiltzea, zeramikazko estalduraren osotasuna mantentzea. Eta puntu garrantzitsuagoa: erregailuaren sugarra moderatua izan behar da, beraz, zartaginaren aldeek ez dute erre.
Zeramikazko garbiketarako garbiketa
Beste arazo garrantzitsu bat zeramikazko zartagin edo zartagin bat nola garbitu nahi duzun? Elikagaien aztarnak egurrezko espatula batekin kendu behar dira. Garbitzeko detergenteak garbitzeko kloro eta partikula abrasiborik gabe. Ontzi-garbigailua erabiltzean, aktibatu inaktiboa moduan.
Zer janari erreak eragiten badu?
Batzuetan kezkak entzuten dituzue sukaldeko janaria zartagin zeramikan itsatsita. Lehenik eta behin, gantzak erabili behar dira plateren erraz lubrifikatzeko. Bigarrenik, zeramikazko zartaginean arreta handiz zainduta ere, goiko geruzaren moteltzea gertatzen da pixkanaka-pixkanaka, beraz, ontzi-garbigailuaren tresnekin parte har daiteke.
Zeramikazko plateren aukeraketa
Sukaldeko tresnak erostean, galdera bat gehiago erabaki behar da: Zeramikazko zartagina hobea? Hemen daude erosle potentzialentzako gomendio batzuk:
- ziurtatu tapa batekin zartagina erosteko. Handia da estalkia gardena bada, sukaldaritza prozesua kontrolatzeko errazagoa izango da.
- Arreta hormaren pisuaren eta lodieraren arabera. Beheko eta hormetako lodiera 4 mm baino gehiago badaude, orduan platerak berdinarekin berotzen dira eta zartagin horren bizitza luzeagoa izango da.
- hobeto esanda, zigilua (hau da merkeagoa), lehentasuna kalitatea eta iraunkortasuna da;
- ez izan beldurrik sardexka behean sartutako zartagina lortzeko, burdinurtuzko aurrekoak ez bezala, ez du inolako eragozpenik sortzen janaria prestatzeko edo platerak garbitzeko;
- Frijitu aukeratzerakoan arreta jarri ziurtagiriaren eta berme baten erabilgarritasunari. Enpresen arduradunek, beren bezeroei atsegin nahian dabiltzanean, produktuari eragiketa bat bermatzea, gutxienez urtean. Ziurtagiriak platerak egindako materialen markak zehaztu beharko lituzke.
Sukaldeko estaldura zeramikazko zartaginean, bazkaririk osasuntsuagoa prestatu dezakezu, zure maiteak kezkatuta.