Eguzki-argia etorrerarekin batera, gure mahai gainean agertzen den berdea tipula lumak da. Tipula berdeak zapore zorrotz samarra du, plater askoren zaporea hobetzeko eta dibertsifikatzeko. Horrez gain, gezi berdeak bitamina, mikro eta makro elementuen iturri aberatsa dira.
Tipula berdeak edo porruak ere deitzen zaizkio (nahiz eta bi produktu erabat desberdinak diren), oso erabilia da sukaldaritzan, bai eta folk medikuntzan eta kosmetikan ere. Hazten denez, oso erraza da, adibidez, bonbillak txikitu edo uretan tipula jarri, denbora laburrean egur berdea ekartzen dutenak.
Tipula berdeen onurak eta kaltea
Kotoi berdeari buruzko guztiongana hurbiltzen den lehen gauza da birusa eta infekzioen gorputza babesteko gaitasuna. Agian phytoncidesen presentzia dela eta. Hori dela eta, medikuei asko arnas gaixotasun akutua eta gripearen banaketa aktiboan zehar gomendatzen da entsalada kontsumitzeko tipula berdeekin edo luma bereizi batzuekin bakarrik. Badute ere klorofila, hau da, hematopoesiaren prozesurako garrantzitsua dena.
Ulertzen, tipula berdea oso erabilgarria da, kontuan hartu bitaminak zein den:
- A. bitamina Oxidazio-murrizketa prozesuetarako garrantzitsuak. Bitamina beharrezkoa da metabolismoarentzat eta zelula berrien hazkundea estimulatzeko. Antioxidatzaile indartsua ere bada.
- B bitaminak. Nerbio-sistema eta garuneko jarduera baliagarriak. Adibidez, B1 bitamina normalizatzen du kolesterolaren maila eta gorputzaren azidotasuna kontrolatzen du. B5 bitamina garrantzitsua da gantzak, proteinak eta karbohidratoak metabolizatzeko.
- Bitamina C. Azido askorbikoa gorputzean gertatzen diren prozesu ugaritan parte hartzen du. Sistema immunologikoa indartzen du, gorputza garbitzen du, kolagenoaren, triptofanoaren eta serotoninaren eraketa aktiboa hartzen du.
- E. bitamina Antioxidatzaile indartsua, ugalketa funtzioari eragiten diona. Beste bitamina batek ilea, azala eta iltzeak hobetzen ditu.
Tipula berdeak, perrexila eta aneta onurak bereziki garrantzitsuak izango dira beriberi, udaberriko nekea, estresa eta nekea. Sistema kardiobaskularraren arazoa duten pertsonentzat arreta jarri behar zaio produktu honi, bertan dauden substantziak bihotzeko muskuluen lana hobetzen baitu eta ontzien hormak indartzen ditu. Kaltzioaren presentzia dela eta, tipula berdeak hortzen eta gomuen egoera hobetzen du. Quercetin antioxidatzaile garrantzitsua dauka, tumoreen garapena prebenitzeko eta minbiziaren kontrako borrokan. Plum berdeak kolesterolaren murrizketa delako, atherosclerosis prebentzioa bikaina dira.
Emakumeen tipula berdeen erabilera zinka da, hau da, beste berde batzuetan baino. Mineral horren zenbatekoa ez bada nahikoa, ugalketa sistemarekin arazoak sor daitezke.
Lurrun berdeen energia-balioa 19 kcal per 100 g baino ez da. Izan ere,% 90 ura da. Tipula gantzik ez dago, beraz, ezin du pisu irabazten eta, gainera, obesitatea. Beste produktu batek diuretikoa daukan ekintza erraza da, gehiegizko likidoa kentzeko eta hantura kentzeko.
Kalte tipikoak berdeak gibelean, giltzurrunetan eta gastrointestinalen hanturak badira. Kantitate handietan produktua erabiltzen duzunean, odol-presioa areagotzea eragin dezakezue. Kardiobaskularrak izateko arazoak sor ditzake.