Entzierro klasiko eta ezagunenetako bat Caesar entsalada da . Osagai gogoko guztien konbinazioa: oilaskoa, entsalada eta gazta, arrautza jantzi ederra azpian ezin utzi inor axolagabe. Osagai berriarekin osatutako errezeta freskatzea erabaki genuen: tomateak, freskotasuna eta gozotasuna pixka bat gehiago eginez.
Caesar entsalada oilaskoa, hirugiharra eta tomateekin
osagaiak:
- hirugiharra - 2 pieza;
- "Parmesano" birrindua - 1/2. 3 tbsp. koilarak;
- irina - 1 ½ TSP;
- oilasko xerra - 120 g;
- antxoak xerra - 4 pcs;
- baratxuri - 1 ale;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- entsalada hostoak;
- Worcestershire saltsa - 1 koilaratxo;
- tomateak - 3-4 pieza;
- rukola - dekorazioa egiteko;
- gatza, piperra.
prestaketa
Dezagun hasteko gazta txip sukaldaritza. Bacon frijitu lurrazal kurruskaria arte eta nahastu 1/2 Kopako gazta eta irina. Ozpina erretilua pergaminoarekin estaltzen dugu eta bukatutako nahasketa jarri, 4 pila bereizten. Urrezko marroia arte 7 minutu inguru egosi eta gero beste 5 minutu hozten utzi.
Betetzeko, nahastu antxoak, baratxuriak, limoi-zukua eta gurina, prentsaren bidez. Bukatutakoan janzteko, gehitu Worcestershire saltsa pixka bat eta 3 koilarakada gazta.
Egosi oilaskoa gatza eta piperra eta frijitu urrezko marroia arte.
Tomateak moztu, entsalada eskuekin, oilaskoarekin barazkiak nahastu eta apailatzearen bidez bete. Entsalada gainean, gazta txip xehatu. Zesarrek apaindu egiten digu rucola batekin eta mahaira zerbitzatu.
Sukaldaritza errazteko, gazta patata frijitu gabe, olioz egindako ogi zuriak baratxuriarekin eta belar probintzialekin ordeztu ditzakezu.
Caesar entsalada errezeta gerezi tomateekin
osagaiak:
- baguette - 8 piezak;
- tomateak - 200 g;
- oliba olioa;
- letxuga - 1 buru;
- "Parmesano" birrindua - 25 g;
- oilasko xerra - 2-3 pieza.
Errepikapenetarako:
- maionesa - 120 ml;
- baratxuri - 1/2 hortz;
- Worcestershire saltsa - 1 koilaratxo;
- zukua - 1/2 limoi.
prestaketa
Baguette pieza labean lehortu 150 gradu inguruko tenperaturan. Cherry tomateak beste gozogintza erretilu batean jartzen dira, oliba olioa bota eta 15-20 minutuz labean ere igortzen dira.
Letxuga apurtzen da, "Parmesanoarekin" landareekin moztu egiten da.
Ontzi txiki batean konbinatu osagaiak birziklatzeko, gehitu limoi apur bat dastatzeko. Oilasko mozten dugu zerrendatan, tomateak letxuga eta gaztarekin nahastu, entsalada saltsa eta zerbitzatuarekin, haragi xerrak jarriz.