Ogiaren ezaugarri nagusia haragi trinko eta zuntzezkoa da, barazki biguna eta saltsa lodi eta lurrinez. Irizpide horietako bakoitzak nahikoa luzea eta motela behar du, hau da, multivariatean gertatzen dena. Sukalde modernoko gadget nagusien laguntzaz, txerriki errea prestatzen hasi gara.
Txerriki errea patatekin multicrew batean
Toskanako errea krematsua: dieta osasuntsu baten miresleen lekuan leku zehatzik ez duen plater bat, baina elikagai zaporetsu eta trinkoen maitaleak, zalantzarik gabe, krema, hirugiharra, txerri eta barazkiak konbinatzen ditu plater sinple honetan.
osagaiak:
- txerri-saltxitxak naturalak - 280 g;
- landare-olioa - 15 ml;
- Tipula - 90 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- patata - 900 g;
- oilasko salda - 1,4 l;
- hirugiharra - 6 zerrendatan;
- gantz krema - 240 ml;
- aza kale (txikituta) - 2 tbsp.
prestaketa
Ezarri kanela "Bakean" moduan berotu eta txerriki naturalak takoi lodietan moztu. Txigortuak xerratan 5-6 minutuz hirugihar batekin marmelada eta gero tipula erdi-errotak, baratxuri txikiak jarri eta barazkiak pixka bat beratu arte. Ebaki patata tuberkuluak kuboetan eta multivariatearen edukia jarri. Salda guztia bota eta "Sopa" erditik utzi ordu erdi. Denboraren amaieran, krema bota, gehitu aza moztua eta txerriki errea multivariatean 20 minutuz.
Perretxiko errea, multivariatean
osagaiak:
- oilasko salda - 1,9 l;
- txerri sorbalda - 350 g;
- artoa - 400 g;
- perretxikoak nahastu (champignons, ostra perretxikoak, shiitake) - 950 g;
- baratxuri eta chili pasta - 5 g;
- soja saltsa - 35 ml;
- arrautzak - 4 pieza;
- almidoia - 6 tbsp. koilarak;
- ozpina - 15 ml;
- Sesamo olioa - 10 ml.
prestaketa
Piztu gailua eta hautatu "Saturazioa" edo "Zopa" modua. Pour salda ontzi batean eta gehitu soja-saltsa, baita pasta edo baratxuri eta chili. Likidoak irakiten duenean, jarri txuleta zatiak xerratan xerratan sorta batekin. Utzi plater egosia ordu erdi, ondoren ozpinarekin soja bota, pour artoa eta tofu kubo. Utzi plater gainerako 15 minutuetan, eta ondoren parte hartu ontziari, almidoia nahastu eta irtenbide irten irina sartu. Oso finalean, salda gainerako saltsa lodi bihurtu denean, arrautza irabiatu platerera eta azkar nahastu. Pour sesame oilasko zatiak eta gehitu txikitutako tipula lumak zerbitzatu aurretik.
Bizkotxoak askotariko barazkiekin errea
osagaiak:
- txerri (scapula) - 950 g;
- Tipula - 110 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- Perretxiko zuri lehorrak - 45 g;
- Perretxiko salda - 320 ml;
- sauerkraut - 480 g;
- cranberries eskukada;
- azenarioak - 120 g;
- ardo zuria - 190 ml;
- erramu hostoak - 3 pieza;
- Kumin lehorrak, marjoram - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- gurina - 35 g.
prestaketa
Txerriki errea prestatu aurretik multivasar batean, jarri ur gazietan perretxikoak. Multi-