Tomateak plater desberdinak prestatzeko erabiltzen diren barazki ezagunenak dira. Orain arte, hainbat barietate daude, itxura, zaporea eta konposizio kimikoa desberdinak direlako. Tomateak ez dira zaporetsuak bakarrik, baizik eta pertsona baten propietate erabilgarriak, gorputzaren errendimendua hobetzen lagunduz. Barazki bitaminak, mineralak, azidoak eta beste substantzia batzuk eduki. Medikuek eta nutrizionistek aldizka gomendatzen dute tomatea dieta horretan.
Tomate freskoen propietate erabilgarriak
Barazki mota honek gorputzari buruzko ekintzen sorta zabala du, konposizio kimiko aberatsa dela eta. Horiei buruz hitz egitea denbora luzez egon daiteke eta, beraz, kontuan hartu tomatearen ezaugarri eta onura nagusiak:
- B bitaminak presentzia dela eta, nerbio-sistemaren jarduera landareen eragin positiboaz hitz egin daiteke. Konposizioa substantzia organiko tiamina da, gorputzean sartzen dena, serotonina bihurtzen da - zorionaren hormona.
- Propietate antioxidatzaileak dituzte, minbizia izateko arriskua murrizteko.
- Positiboki kardiobaskularreko sistemaren egoera eragiten du. Tomateak kolesterol txarra maila txikitzen dute eta presioa normalizatzen dute.
- Immunitatea mantentzeko eta phytoncides-ek, bakterio desberdinak suntsitzen dituztenak eta antiinflamatorioak eragiten dituztenak.
- Gorputzetan pilatzen diren toxinak neutralizatzen laguntzen du elikagai kaltegarrien kontsumoa dela eta.
- Ezinezkoa da digestio sistemaren jarduerari buruzko tomateen efektu positiboa ez izatea, konposizioa zuntz ugari biltzen baita. Substantzia kaltegarriak biltzen ditu eta gorputzetik kentzen ditu, eta horrek digestio-tratamendua hobetzen du.
- Propietateak gehiegizko pisua aurre egin nahi duten emakumeek baloratuko dituzte, barazkiek metabolismoa hobetzen dute. Kaloria txikien edukia kontuan hartuta, frutak produktu dietetikoa da.
- Antioxidatzaileak eta lycopeneen presentzia dela eta, tomateak hezur-ehunaren egoeran eragina izan dezan argudiatu daiteke.
- Barazkiak anti-minbizia, antiinflamatorioak eta antioxidatzaileak dira, gaixotasun onkologikoen arriskua murrizten laguntzen duena.
- Barazkiaren efektu positiboak ikuspegi estuan, erretinan adinaren aldaketekiko arriskua murriztuz, itsutasuna eragiten dutenak.
- Barazki helduak oso baliagarriak dira anemia duten pertsonentzat, burdinazko gatzak erraz digeritzen dituzten forma baita azido folikoa ere, hematopoesiaren normalizaziorako beharrezkoak direnak.
- Konposatu fenolikoen barruan sartzen dira kolesterola, diuretikoa eta antimikrobianoen efektua. Mikrobioak aurre egin eta kapilarra indartzen laguntzen dute.
Tomate freskoen propietateak ezberdinak dira, beren kalifikazioa emanez. Adibidez, fruta arrosak selenio kopuru handia dute, antioxidatzailea, gorputzaren eta garunaren jarduera babes funtzioak estimulatzen dituena. Tomate horia duten licopeneak, zahartze prozesua motelduz. Barietate honetan ez dago azido handirik, beraz, urdaileko azidotasun handiko pertsonentzat jaten dute. Tomate horia konposizioa erretinoloa da, positiboki ikusmena eragiten duena.
Tomateak ez dira baliagarriak bakarrik, baizik eta propietate kaltegarriak ere, hau da, kontuan hartu beharrekoa. Elikagaien intolerantzia indibiduala duten pertsonak alergiak dira . Konposizioa azido oxaliko asko dago, beraz, tomateak giltzurrunetan eta muskuloeskeletiko sisteman arazoak daudenean kontraindikatuta daude. Ez jan tomateak kolelitisa duten pertsonentzako. Ez da gomendagarria ogia, arrautza, haragia eta arraina konbinatzea.