Sagarrondoaren hasiera bezain laster, sukaldean plater guztiak sagar zapore bat lortzen dute. Fruituak lehorrak, egosiak, labean, zukuetatik egindakoak, postrei eta haragiei gehitu behar zaizkie, ez galdu. Eskuz egindako ardo usaintsua eskaintzen dugu, eta ez bakarrik sagarrak oinarritzat, baina sagar zukuaren arabera. Eta edari horren edari bat izanez gero, prestatu gure errezetak prestatzeko.
Sagar zukuaren etxeko ardoa
Sagar-ardoaren errezeta errazena errezeta prestatuarengatik da.
osagaiak:
- sagar zukua - 1 l;
- azukrea - 100 g.
prestaketa
Sagar zukua botila batean bota eta lepoan gomazko eskularru bat bota eta 20 egunez ibiltzea utzi (edo gasaren bukaera bukatu arte). Denboraren amaieran, zukua indarra eta zaporea izateko, gehitu azukrea zuku bakoitzeko 100 gramo bakoitzeko. Utzi ardoa beste hilabetetan ibiltzera eta lagina hartu.
Prestatzeko presarik ez bazaude, urtebetera edaten duzun edaria utz dezakezu, beraz, are gozoagoa izango da.
Sagar zukuaren ardoa
Errezeta hau pixka bat zailagoa da, ardoaren prozesua zukuaren eta hartziduraren prestatzea baita.
osagaiak:
- sagarrak - 4 kg;
- ura - 9 l;
- azukrea - 6-12 elementu;
- legamia - 2 tbsp. koilarak;
- limoiak - 4 pcs.
prestaketa
Sagar zukuaren ardoa egin baino lehen, sagarrak geure buruari zikinkeria lehor batekin garbitu eta hezurrak kendu eta ura egosi. Masa zapalduz zapalduko dugu. 4 egunetan hartzitutako zukua prest egongo da, xukatu eta nahastu daiteke azukrea (dastatzeko), limoi-zukua eta legamia. Jarrai ezazu hartzidura leku ilun eta beroan, gasaren bilakaera amaitu arte eta ondoren edatekoa nahastu eta 2-3 egun igarotzea nahi baduzu. Ardoa gazta edo gaza bidez iragazten dugu, kegs bota eta sei hilabetez utziko dugu. Edateko bota edariak botatzen ditugu eta leku fresko batean infuse daitezen. 2-3 hilabete igaro ondoren (zure borondatearen arabera) sagar zukuaren etxeko ardoa prest egongo da.
Nola alkoholik gabeko ardoa prestatzen zukuetatik?
Alkoholik gabeko ardo freskoa da egun bero batean behar duzun guztia. Prestatu edari bat, besterik gabe, azkar, ardo gehiago azpimarratu delako eta azukre gehiago ditu, orduan eta indartsuagoa izango da. Errezeta bera ahalik eta minimalista eta dotoreena da.
- osagaiak:
- sagarrak - 2 kg;
- legamia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Sagarrak mahuka batekin igurtzen ditugu eta hezurrak garbitu. Barietate ardoa nahi baduzu, hezurrak utzi ditzakezu. Fruta zukuaren bidez pasatzen dugu, eta legamia gehitu prestatutako zukua. Ardoaren hartzapena uzten dugu karbono dioxidoaren bilakaera prozesua amaitu arte. Ondoren, edaria ontziratzea ahalbidetzen du.
Alkoholik gabeko alkoholik gabeko edariaren ardoak ez du epe luzeko biltegiratze-gairik, beraz, kontsumitu behar da ahalik eta azkarren.
Apple xanpaina
Sagarrondo eta sagar klasikoaz gain, ardo zuria sagar zukua ere egin daiteke.
osagaiak:
- sagar zukua - 2,4 litro;
- ura - 7 l;
- vodka - 0,75 l;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
Apple zukua (hobe da sagar barietate bi zukua hartzea) edukiontzi sakona edukitzea. Ura bereizita azukrearekin nahastuta dago eta, ondorioz, almibarretan egosi ordubete inguru su txikian. Zartagin epeletan frijitua, sagar zukuarekin nahastuta eta edaria astean zehar edaten utzi. Etorkizunean, txanpainia vodka botako dugu, nahastu, edukiontziari ahalik eta estutu eta fresko utzi (3-4 hilabetez).
Xanpain prestatua gustu erraza eta atsegina izango da. Nahiago baduzu ardo zurixka lehorrak, gehitu edariaren azukre erdia.