Zeliako celandina oso zabalduta dago medikuntza herrikoian bere forma garbian eta sendagai ugari prestatzeko oinarri gisa. Eta landarearen alkohol edo ura ateratzeko farmazian eros daitekeenez gero, zeliakoen zukua hobekien prestatzen da.
Zelulen zeliako nola egin?
Zeliandarren etxean zukua prestatzea oso erraza da, lehengaien prestakuntza-fasean arau erraz batzuk behatzeko gauza nagusia da:
- Zukua squeezing lantzen dira loreak epea hasieran biltzen. Lehenik eta behin, zurtoinak landare gazteenak dira, eta bigarrenik, alkaloideen kontzentrazioa zaharragoak baino txikiagoa den zurtoinek eta efektu motelagoa dute. Horrela, loreak epea hasierako lehengaiak muntatzeko epea optimoa da, beraz, alde batetik, beharrezko substantzia kopuru nahikoa dauka eta, bestetik, landarearen toxikotasuna ez da bere propietate erabilgarriak gainditzen.
- Bi zuku errezeta nagusiak daude. Zeliakoen zurtoin eta hostoek soilik erabiltzen dute, eta bigarrenak landarearen sustraiak ere biltzen ditu. Sustraiak sartzen badira, alkaloideen kontzentrazioa uzta handian handiagoa izango da, zeren zelulen erroko substantzia aktiboen edukia% 2tik% 4ra bitartekoa baita eta herbizida-puntuan ez baita normalean% 2 gainditzen.
- Bildutako lehengaiak gutxienez bi aldiz garbitu behar dira, gutxienez bi aldiz garbitu behar dira, hondakinak, beste landareak, hosto lehorrak eta horia, adarrak, deskonposatu eta urarengandik ihes egitea eta zelandinak apur bat lehortu arte.
- Lehengaiak zorroztasun osoz estaltzen dira, haragi-moldean edo irabiagailuan.
Ondoren zukua prestatzeko bi aukera daude:
- Beheko masa berehala geratzen da gasezko geruzak edo isurketa fina.
- Masa xehatua 2-3 egunetan jarri da hozkailuan, garbigailuak zukua hasteko eta soilik estutu dezan.
Kasu gehienetan, lehen metodoa erabiltzen da, denbora gutxiago hartzen baitu. Celandinazko zukua prestatzen ari denean, eskularruekin lan egin behar da, larruazalean kontaktuan egon daitekeenean, erredurak ekar ditzake eta iodoaren erredurak gogorarazten ditu. Landarea ehotzeko, aparteko haragia edo ondo, gutxienez 2-3 aldiz, nahikoa da garbigailuen bidez sukaldeko tresnak garbitzeko.
Nola zelandinaren zukua zaintzeko?
Azkenean, zelandinazko zukua oso egokia da denbora epe laburrean erabiltzeko eta kanpoko erabilerarako soilik, hartzitu edo kontserbatu behar da.
Squeezed zukua
Fondoen biltegiratzeagatik:
- Likido freskoa kristalezko ontzietan isurtzen da.
- Estalkia itxi eta leku ilun batean jarri, tenperatura + 20 + 30 ยบ C.
- 5-6 egun igaro ondoren, zukua ibiltzen hasten da, beraz, aldizka ireki behar duzu tapa gasa askatzeko, eta horren ondoren edukiontzia berriro itxita dago. Hartzidura epea hilabetetik 1era arte iraun dezake. Une honetan, zukua ezin da erabili.
- Hartzidura ondoren, zukua berriro iragazi eta hozkailuan gordetzen da.
Forma garbian, zukua 6 hilabetera arte gordetzen da.
Chistel zukua vodka batekin
Zeliako celandina nahastu vodka edo alkoholarekin 1: 1 proportzioan apaleko bizitza luzatzeko. Beraz, zukuarekin nahastuta, urtebete eta erdira arte gorde daiteke zukua, eta urtebete edo erdira arte hobetu daiteke, nahiz eta freskoa prestatu.
Vodka eta zelandinazko zuku freskoarekin nahastu dezakezu:
- Nahasketaren ondoren, edukiontzia tapa batekin ixten da eta hiru astetan egon behar du leku ilun eta nahiko freskoan.
- Ondoren, kendu tintazko hozkailuan.
Horrela, prestatutako produktua urtebetera arte gorde daiteke.
Zeliakoen kontserbak
Zukua prestatzeko, honela jokatu behar duzu:
- Zukua azukrearekin nahasten da 1: 1 erlazioan.
- Azukrea desegiteko, gehitu alkohola, alkoholaren maila nahasketa% 10ekoa dela.
- Ondoko irtenbide beirazko ontzietan isurtzen da, hozkailuan itxita dago eta gordetzen da.