Glutenik (glutenik) landare-proteina da, hala nola: zereal laboreak:
- garia;
- zekalea;
- garagar;
- oloa.
Zerealez egindako produktuen kasuan, glutena ere bada, eta, produktuaren kalitatea handiagoa, gluten gehiago, adibidez, ogi zuriaren% 80 ingurukoa da. Glutenarekiko alergia gorputzaren erreaktibotasuna handitu egiten da proteina mota horri.
Helduen glutenarentzako alergien sintomak
Glutenarekiko alergien adierazpenak organismoaren ezaugarri partikularren araberakoak dira, eta adierazpen maila desberdina dute. Gehienetan hauek dira:
- digestio-nahasteak (sabeleko mina, goragalea, flatulentzia, idorreria edo beherakoa);
- larruazaleko lesioak rashes forma, azkurak;
- anemia (azala zurbila, zorabioak, osasun ahula);
- burua, joint eta muskulu mina;
- trastorno neurologikoak (antsietatea, depresioa, beherakada kognitiboa);
- aldaketa endokrinologikoak eta gorputz-pisuaren handitze koefizientea (edo jaitsiera).
Nola alergia dauka helduentzako glutenik?
Zenbait kasutan, glutenik gabeko produktuak erabili ondoren, gaixoak anaphylactic shock eragin dezake. Estatua hau da:
- nasofaringoaren edema, ezpainak eta begiak;
- zailtasun arnasa;
- odol-presioa jaistea;
- larruazalaren palanka;
- konbekzioak .
Ustekabeko anafilaxia susmatzen bada, larrialdiko arreta medikoa deitu beharko litzateke, berehalako esku-hartze medikorik gabe, emaitza larria gerta daiteke.
Zer da glutenik alergia zelulen gaixotasunaren artean?
Zereal produktuen alergiak ez ezik, beste gaixotasun bat ere badago, glutenik gabeko gaixotasunaren intolerantzia adierazten duena. Gaixotasunaren garapenaren mekanismoa erreakzio alergikoa da. Gaixotasun zeliakoa duen gaixoaren heste txikiak kaltetu egiten dira glutenik digestio-sistema sartzen denean, immunitate-sistemaren ekintza oldarkorraren ondorioz. Ondorioz, heste-muineko ehunen atrofia gertatzen da. Zeliakoen gaixotasunaren sintomatologia oso antzekoa da glutenarekiko alergia erreaktibotasuna areagotzeko.
Zeliakoen gaixotasuna elikagaien gaixotasun arriskutsuena da glutena alergia baino. Gaixoek produktu kontraindikatuak dituzte, nahiz eta gutxieneko glutenik eduki, beraz, bizitza osoan zehar dieta zorrotz bat bete behar dute. Alergiak dituztenez, elikadura egokitu egin behar duzu espezialistaren laguntzarekin.