Esne-bereizgailuak edozein unetan gantz-eduki jakin baten fresko eta kalitatezko esnea jateko aukera emango dizu, baita esne-krema ere.
Esne esparruaren xedea
Esne esparruaren helburua esnea krema eta esne gaingabetua da. Gailuaren printzipioa honakoa da: Bere gailuan edukiontzi etengabe biratzen du (esne hartzailea). Esne hori isurtzen da. Biraketa zehar, esne zati mugitzen da, krema baino arinagoa, edukiontziaren hormetan. Katilu erdian dira krema, eta ertzak - skim esnea (itzulera). Aldi berean, bi motako fluidoak fluxuak bereizten ditu hodi bereizi bidez, horren bidez hainbat hargailu sartzen dira.
Esne-bereizle mota desberdinak garatzen dira:
- krema bereizleak;
- normalizatzaileek (koipe jakin baten esnea ekoizteko erabiltzen dute);
- esne-garbigailuak (kendu ezpurutasun desberdinak esnetik);
- Hondakinaren deshidratazioa;
- krema bereziki koipetsua prestatzeko.
Nola aukeratu esne-banatzailea?
Separador bat hautatzeko irizpideak zenbat aldiz erabili behar duzun eta zenbat esne prozesatu behar duzu. Gomendagarria da ondorengo hauen arreta jartzea:
- Esne-ontziaren edukiera bolumena 10-12 litro izaten da normalean;
- produktibitatea - Ohiko banatzailea eguneko 70-90 litroko esnea da. Gailua behar bezala erabiltzeko asmoa baduzu, etxeko esne-bereizlea ondo egokitzen zaizu. Baserri bat behar bada, industria banatzailea behar da;
- gailuaren materiala egiten den materiala plastikoz egin daiteke
edo metalikoa, fidagarriagoa dena; - esne-bereizgailuaren doitzea: eredu askok krema koipearen edukia doitzeko funtzioa dute, "krema: itzulera" ratioa zehaztuz. Koefizientea 1: 4tik 1:12 izan daiteke. Zenbat eta handiagoa da, orduan eta krema handiagoa da;
- ezkontzaren presentzia egiaztatu.
Horrela, etxeko esnea prozesatu behar baduzu, esne banatzailea lagunduko dizu gai honetan.