Duela gutxi arte, babarrunak supermerkatuetan izoztuak izan daitezke , eta gaur egun guztiz freskoa landare hau Granny merkaturatzen da. Horregatik, bitaminak, mikro eta makro elementu aberatsak, mineralak, kafe babarrunak bere ohean hazi daitezke.
Nola kate babarrun bat hazten?
Aldakuntza egiteko erabiltzen baduzu eta ez dakite nola babarrun berdeak begiratzen badituzu, imajinatu pod bat pergamino geruza lodi edo zainzuririk gabe. Bide batez, produktu honekin antzekotasuna da babarrunak bigarren izen bat duen "zainzuriak".
Bihurtzen da barazki jakin bat hazten ez dela zaila. Lehenik eta behin, kaka babarrunak nola hazten diren jakin behar duzu. Zuhaixka bat eta eskalada-gunea irudikatu ditzakezu. Zein aukeratu behar duzue? Ohe bat landu nahi baduzu, lehen aukera hobea da eta zuhaitz edo hesi baten ondoan, hurrenez hurren, bigarrena. Babarrun kizkurrak ez du nahi den uzta eman, baizik eta landare apaingarri gisa ere bai. Berdetasun ederra du, lore ederrak, gainera, ez du leku handirik hartzen.
Berdeguneak landatzeko eta zaintzeko gomendioak:
- Landareak maiatzaren hasieratik landatu daitezke, adibidez, patatekin batera. Jakina, berotasuna maite du, baina gaueko izotz apur bat jasan dezake. Bide batez, lehen mailako barietateen lehentasuna eman behar da, gure klima erdian amaitzen ez denez.
- Hobeto eguzkitsu bat aukeratu behar da, haizearen babespean.
- Lurzorua edozein izan daiteke, baina babarrunak uzta onez baliatuko zaitu landaketa aurretik potasioa lurrean ernaltzen baduzu.
- Zuloen arteko distantzia 12-15 cm baino txikiagoa izan behar da, errenkaden artean, 35 cm baino gutxiago, eta landaketa sakonera ez da desiragarria, 5 cm baino gehiagokoa.
- Kizkur barietate bat nahiago baduzu, "wigwam" eraiki dezakezu makilak eta adarrak eta inguruko landare babarrunak.
- Astean eta erdi kimutan agertu behar dira, batez ere, root-ean, elikagaietan, belarretan ureztatuta.
Kafe babarrunak landu ondoren, 35-40 egun igaro ondoren, loratu egin behar da, eta aste pare batean, ovaries agertuko dira, fruituak jarraituz.
Biltzea eta katea babarruna nola gordetzea?
Selektiboki biltzeko babarrunak pods hasten hasten dira. Oso garrantzitsua da txikiak eta mamitsuak jartzea, eguneko heldutasuna egiaztatzea. Babarrunak, denboran kenduz, haziak bakarrik erabil daitezke, beraz kontuz ibili.
Zenbat eta gehiago desagertzen zaizkizun, ovari berriagoak agertuko dira, eta horrek esan nahi du ez duela zuhaixka sentitzen eta laborantza berri bat sustatzeko. Babarrunak denbora luzez emankorrak izan daitezke, izozteak arte.
Babarrunen bizitza apala txikia da, beraz izozkailurako paketetan gordetzeko eta neguan produktu goxoa eta osasungarria prestatzeko, moztu zatiak hainbat lekutan. Garbitu hobeak ondoren desizoztu eta plater prestatu aurretik. Etorkizunean landatzen diren haziak gainbeheran dauden lekak eta hosto lehorrak izan daitezke.
Babarrunen onurak
Podanak landatzeko eta hazteko erraza denez geroztik, familiako barazki gogokoena bihurtu daiteke. Haur txikientzat gomendatzen da, beraz, ez ahaztu produktu baliotsua.
Babarrunak entsaladetan , zopetan eta ragoutetan erabil daitezke, haragi eta arrainen platerak ezin hobeto osatuko dituzte. Galdara bikoitz batean egosi daiteke (batez ere erabilgarria), egosi, frijitu. Landare bikain honek gorputzari A, B, C eta E bitaminaren gabezia berritu dezake, potasioa, magnesioa, kaltzioa, fosforoa, zinka eta azido folikoa aberasteko. Bean eta garagardoa elikagaietan erreduzitzen da - proteina eta zuntz erraz digeritzen ditu.
Beste barietate bat dago: lurra aberasten du. Bere sustraiek lurretik nitrogenoa ateratzen dute, eta inguruko landareak elikatzen dituzte. Beraz, landatu eta jan osasunerako babarrunak!