Hazi barazkiak eta fruituak lursailean - ez al da ona? Gure garaian, merkatuan eta denda apaletan osasunarekin zerikusia duten produktu kimikoekin betetako fruituak betetzen dituztela, atsegina da zure produktuak gozatzea. Baina zortea bazara eta uzta arrakastatsua izan zen, xedapen handiak gordetzeko? Soluzio bakarra frutak eta barazkiak hozkailuan erostea da.
Nola funtzionatzen dute hozte ekipoak barazkiak eta frutak gordetzeko?
Hozkailu kabinete bat ez da ohiko etxeko hozkailua, etxe guztietan ikus daitekeena. Gailuaren printzipio nagusia produktu jakin batzuen biltegiratze baldintza optimoa eratzea da. Ezagutzen denez, barazkiak eta fruituak bakterio patogenoen eta beste mikroorganismoen garapenaren aurkako erresistentzia txikia dute. Horrez gain, uraren galera txikiak dira, fruta itxura merkean eragiten dutenak hondatzen ari dira eta pisu orokorra murriztu egiten da. Faktore desegokiak hauek guztiak erraz konpontzen dira kabinete hozgarri baten bidez.
Barazki eta fruta gordetzeko biltegiratze hotzak, berehalako hozteko printzipioan lan egiten dute. Unitatearen ganberako "shock" hotzaren ondoren, tenperaturaren erregimena oso erosoa da biltegiratutako produktuei dagokienez. Eta tenperatura automatikoki ezarriko da, fruta-motaren arabera. Oro har, barrutia 0 + 14 º C. da. Erreakzio kimiko eta biologiko guztiek fruta moteldu egiten dute tenperatura horretan. Gainera, zitrikoek eta azenarioek tenperatura erregimen oso ezberdinak dituzte. Esate baterako, mahatsek 0 + 2 ⁰ї erakusteko, azenarioak 0 ⁰є, sagarrak - 0 + 4 ⁰є, bananak - + 7 + 12. Horrez gain, hezetasun-maila jakin bat hozkailu-kabinan ezarri behar da, zure barazkiak eta frutak ez baitituzte hondatu. Produktuentzako epe luzeko biltegiratzea ezinezkoa da aireztapenik gabe.
Horrela, barazki eta fruta hozkailuak tenperatura, aireztapen eta hezetasuna egokitzeko eta kontrolatzeko sistema automatiko bat da. Hori dela eta, ekarri gabeko fruituak ekarri unitatean, jarri konpartimentuetan eta beharrezko parametroak ezarri behar dira produktu motaren arabera.
Hozkailu-kabineteak ez erabili etxean bakarrik, baita saltzeko dendetan, supermerkatuetarako edo biltegiratzeko.
Nola aukeratu etxeko barazki eta fruta hozkailu?
Etxerako erabilerarako oso aproposa da unitatea erosterakoan kabinete mota bat edo bi ate batekin. Ateak metal edo beira izan daitezke. Erosketetan ordaindu behar duzun lehen gauza - hozkailuaren dimentsioa da. Gailua jartzeko tokia kontuan hartu behar da, eta kontuan hartu gela horretako ezaugarriak. Ez ahaztu kamera eramaten duen atariaren bidez.
Arreta ezazu doikuntza parametroen presentzia. Aldaera optimorik onena hozkailu kabinete bat da, hainbat zonalde dituena, horietako bakoitzean tenperatura kontrolatzeko aukera. Zonaldeak ez du tenperatura erregimen bakarra ganbaran ezarriko.
Jotzen diren hozte-ekipoen zenbatekoa. Gorde nahi dituzun produktuen gutxi gorabeherako zenbatekoa kalkulatu behar duzu. Salmentan dauden gutxieneko bolumena 35 litro da.
Hozkailuen armairutik egindako materialei buruz hitz egiten badugu, produktu iraunkorrenak, bereziki hezetasun handiko baldintzetan, altzairu herdoilgaitzezko produktua da. Metalezko egiturak, pinturaz estalita, zoritxarrez, ederki itxura ederra galdu du.
Hozte motaz armairu hoztuak daude.
- Estatikoa, airearen zirkulazio naturala oinarri hartuta;
- Dinamikoa, hotza airez hornitzea fanarekin lanean.
Tipografia estatubatuarretako armairu hozkailuan, goiko eta beheko zonaldeen arteko tenperatura desberdina dago.