Ekialdeko eta Europako kulturen gero eta elkarren artean ordaintzen ari dira. Erosketa horietako bat entsaladak dira, mutton edo chick peas, shish peas edo pemphigus. Landare honen merezimenduak eskertzeko, hobeto ezagutzeko aukera izango duzu.
Chick peas edo chick peas bakoitza 1 eta 3 ilar-zurtoin labur eta lodia ematen duen urteroko landarea da.
Fruituak berdeak, marroiak edo horia dira. Forma muttonaren buruaren antzekoak dira, mokadu zorrotzarekin, zeinaren izena jaso duten.
Txitxiriaren onurak
Hala nola, ezohiko ilarrak efektu onuragarriak digestio-prozesuetan. Pasta digestioaren eta beste arazo batzuen kontrako idorraren aurkako borrokan laguntzen du. Era berean, garagardoak kataratak, bihotzeko gaixotasunak, bihotzekoak eta kolpeak eratzea ekiditen du, azukrea normalizatzeko eta kolesterolaren excretion laguntzen du. Medikuntza herrikoian, ilarrak larruazaleko gaixotasunak tratatzeko eta zahartze prozesua geldiarazteko erabiltzen dira.
Edateko edozein unetan erabil daiteke garagardoa, baita elikadura-aldian ere, baina ezinezkoa da interes handia hartzea, batez ere pentsiodunak.
Uretako garaztunak - laborantza
Ilarrak turkiarrak landatzen ez diren herbizida gune batean hazten dira, belar iraunkorreko kopuru txiki batekin. Aukeratutako lekua lehenago zulatu behar da eta sustraiak aukeratu.
Apirilean lurrera gomendatzen da. Horretarako, 25-30 cm-ko distantzia luzean egiten ditugu lubaki sakonak. 8-12 cm-ko ilarrak (lurzoruaren hezetasunaren arabera) sakontzen ditugu, haien artean 10 cm atzera botatzen ditugu. Garbiken mantenimendu osoa belarretan eta urez betetako uretan sartzen da. Bildu landarea erabat lehortu ondoren.
Zer da ilarrak eta ilarrak?
Garagar orea ez da ohikoa, ez bakarrik zaporea, itxura (tamaina, gainazal gehiago, kolorea),
Garagardoak sukaldaritzan kontuan hartu behar da luzeagoa egosi behar dela eta 12 orduz aurreztu behar da, baina gutxiago eragiten du.
Garbiken plater ugari daude begetarianoa eta ekialdeko sukaldaritzan, haragiaren ordez guztiz ordezkatuz. Horietako batzuekin hemen ezagutu dezakezu .