Horseradish , latindar errusiarren ongintzarik ezagunenetakoa da. Landare honek zapore erretzailea du, platerak nola erabiltzen diren eta gorputza berreskuratzeko erabili ohi baita. Landareek oso gutxitan aurkitzen duten konposizio espezifikoa sortzen dute.
Errusiar herrian, horseradish-k naziozko ongintzara ia-ia aipatzen du, eta folklore folkloristikoan islatu ezin dena - guztiek produktu honi eskainitako esaera eta txantxak dakite. Jendearen esker ona dela eta arrazoi bat sortu da - horseradish-ren ospea iradokitzen du jendeak sarritan erabiltzen duela eguneroko bizitzan denbora luzean, horrek bere erabilgarritasuna denbora baieztatzen du. Errusiarren kasuan, japoniar jengibrearen antzeko zerbait esan nahi du.
Horseradish aza familiako landare bizidunekiko jatorria da, eta Errusiako hego-ekialdean dagoen hazten da. Baina errusiarrek ez zuten horseradish-a erabiltzen hasi zen ezagutzen. Antzinako Egiptoarrek medikuntza gisa erabili zuten.
Eslaviar haiek Erdi Aroan hedatu ziren, eta garai hartan Mendebaldean oraindik ez zekien ezer. Komunikazioen eraikuntzak ekarri du landarea Mendebaldean aitortu dela, eta, ondorioz, munduko herrialde askotan hazten da.
Horseradish-ren propietate sendagarriak jende askok estimatzen zuen, baina Mendebaldean sukaldaritzan erabiltzen da batez ere, gustu pikantea eta atsegina dela eta.
Horseradish-eko propietate sendagarriak
Horseradish erroko propietate erabilgarriak landarearen konposizio aberatsa dira. Bitaminak, makroak eta mikroelementuak ditu. Horseradish hostoak errenteak baino propietate onuragarri gutxiagoak ditu.
Horseradish eta bitamina propietate sendagarriak:
- Thamine (B1 bitamina) - gaitasun mentala hobetzen du, gorputzari baikortasun olatu bat egokitzen dio, gorputzaren hazkundea sustatzen du eta gosea estimulatzen du eta odol-zirkulazioa hobetzen du; 100 gr zaldi erretxina dauka 0.08 mg.
- Riboflavina (B2 bitamina) - aktiboki metabolismoan parte hartzen du, gantzak, karbohidratoak eta proteinak metabolizatzen ditu, ikusmen hobetzen du eta B6 bitaminaren lana ere aktibatzen du; B2 beharrezkoa da eritrozitoen sintesia eta ugalketa funtzioaren funtzionamendu normala. 100 gramoko horseradish-k 0,1 mg ditu.
- Niacina (B3 bitamina) - ehun arnasa sustatzen du, ontzi txikiak dilatatzen ditu, ekintza anticoagulantea du eta odolaren mikrozirkulazioa hobetzen du, garunaren lana normalizatuz, bereziki. 100 gramoko horseradish-k 0,4 mg dauka.
- Piridoxina (B6 bitamina) - nerbio-zuntzetarako eraikuntza-materiala sortzean parte hartzen du; oxigenorik gabeko zelulen garunaren eta elikadura-lanaren eragin positiboa du; 100 gramoko horseradish-k 0,7 mg ditu.
- Azido folikoa (B9 bitamina) garrantzi handia du hematopoesiaren prozesuan; beharrezkoa da proteina sintetizatzea eta nerbio sistemaren estimulazioa; 100 gramo horseradish dauka 37 mcg.
- C bitamina da antiinfekzio eta anti-estresaren bitamina nagusia; 100 g horseradish dauka 10 mg;
- E bitamina - thrombi eraketa saihesten du; zelulak elikadura eskaintzen du eta ehunak birsortzeko beharrezkoak dira; 100 gramoko horseradish-k 0,1 mg ditu.
Horrela, zaldiaren errefautearen propietate ugari daude, hainbat organo eta sistema eragiten dituzte:
- digestioaren funtzioa hobetzen du;
- hotzerien bidea errazten du;
- Neke mentala eta emozionala eraginkorra da;
- erreuma eta radiculitis sintomak errazten ditu;
- Gastritis laguntzen du azidotasun txikiarekin;
- Horseradish root-en propietate sendagarriak gernu-kanalen hantura tratatzeko laguntza.
Horseradish-ren propietate baliagarriak direla-eta, oinarritutako errezetak kanpoko eta barruko erabilerarako izan daitezke.
Adibidez, aurpegiko neuralgia, radiculitis eta erreumatismoarekin, poultices dira horseradish rizoma birrindua.
Barruan erabiltzen duzunean, plateretan gehituko da edo eztiarekin nahastuko da proportzio berdinetan, eta gero nahasketaren zukua estutu eta edalontzi bat edan. 3 aldiz egunean.
Horseradish-ren erabilera kontraesanak
Horseradish-ek ez du propietate baliagarriak bakarrik, baizik eta kontraindikazioak. Ezin da erabili noiz denean:
- GIT gaixotasunen hazkundea;
- gibela eta giltzurrunetako funtzioa kaltetuta;
- haurdunaldia.