Aza kohlrabi, hauen laborea azken urteotan modan jarri da, atsegin dastatu egingo du eta bitamina koktel batekin harrituko da. Villa-jabea arau nagusia gogoratu beharra dago: barazkiak ia beti freskoetan erabiltzen dira, beraz, beharrezkoa da kantitate gutxieneko prestakin babesak ernaltzeko eta aplikatzeko.
Zer da kohlrabi aza?
Aza kohlrabi abantaila nagusia onuragarriak diren propietateetan, orain arte iraungi arte irauten duen bitartean. Hazien% 70 inguru jasotzen dute bitamina barazki prestatua. Aza-nabea, askotan kohlrabi izenekoa, nabari bat edo buryak zuria bezalako zerbait da. Landarearen erro errota deritzon arren, baina jangarriak zatiak lurzoruaren gainetik hazten dira, beraz, zertxobait hitz egitea egokia da.
Hazten ari den bitartean, zurtoinak txanda biribila, arrautza bat edo oblate baloiaren forma hartzen du. Espiralaren zati nagusiaren gainazalean zurtoinak hazten dira. Ez dago horietako asko, zurtoin batean ez dago hogeita hamar kimu baino gehiago. Haragia beti zuria da, baina zuritu, kohlrabi aza deskribatzeko arabera, bi kolore izan daitezke. Bi barietate talde daude: zuria eta morea.
Kohlrabi aza motak
Barietatearen edo landare motako aukeraketa hazten ari den eskualdearen araberakoa da, nahi duzun zaporea eta jateko modua:
- Azalore zuri kohlrabi, epemuga epea hasieran, haragi samurrarekin ezberdintzen da. Hala eta guztiz ere, lurrean apurka apurka gelditzen bazarete denbora gutxian, oso laster izango da gogorra eta zaporea galduko du. "Vienako zuria" kalifikazioari dagokionez: kantitate txikietan gomendatzen du, udako entsaladetarako soilik. "Delicacy blue" erdi-jaiotzetiko barietatea da, baina samurtasuna askoz luzeago mantentzen du, ez du tiro egiten eta ez du gainditzen.
- Barietate purpurak luze irauten dute, haien haragia nabarmen dentsoa. Erdi-erdian hazten ari dira, barietate-taldea ezezaguna delako beroa eta tenperatura aldaketek ondo bizi dutelako. "Vienako urdina" barietate lorategitik biltzen da kontsumitzen den bitartean, ez da gaindituko. Barietate berantiarrek, "Giant" arreta merezi du. Kohlrabi aza barietatearen deskribapenaren arabera, zurtoin bakoitzaren pisua hiru kilogramo ingurukoa da, baina nabarmentzeko diametroa duen zapore onena ez da 10 cm baino handiagoa.
Landare kohlrabi aza lurrean irekita
Lurrean zabaltzen diren landareek haziak edo haziak egiten dituzte. Aukeratuta dagoen edozein aukerarik, leku iraunkorra hautatzeko eguzki-atala aukeratu behar da, ahal bezain haizeetatik babestuta. Kohlrabi aza landatzen hasi aurretik, komeni da bere muntaketaren berezitasunak ezagutzea:
- fruta nahigabeko gogorra sour eta pobreen lurretan hazten da, pulpa samurtasuna lortzeko lurzoru aberatsetan eta argian bakarrik lortuko da;
- fruta hazkuntza nabarmen motelduko lurrean lodi, argi eta aire berarentzat garrantzitsuak dira;
- Laborantzen ustiapenaren kalitatea kaltetzen du onuragarriak, kohlrabi espinakak, mihilu eta espezie belarretan landatzen direnean.
Nola landatu kohlrabi aza?
Aza kohlrabi, hazi edo hazitako metodoekin hazi daitekeena, hazten da hazien aurretiko prestatzearekin. Babestu potasioaren permanganate soluzio batean beratzen errendimendua babesteko. Haziak erauzi badira, eskema klasikoa erabiltzea gomendatzen da: lehendabizi tenperatura 50 ºC-ko ur hotzetan landatu behar da, hotzetan hozten da eta egunean erdiesteko mantenugai batekin irtenbide bat jarri. Prestaketa honen ondoren, egunean eguneko hozkailuan gogortzea geratzen da eta landaketa egiteko prest daude.
- Ohe irekietan lehentasuna ematen bada, ezinezkoa da sakontasun sakonak prestatzea. Sakonera ez da zentimetro erdi baino handiagoa, bestela zurtoinaren zaporea eragingo du negatiboki. Klima epeleko eskualdeetarako, segurtasun-sare bat gaueko oheak estaltzeko erabiliko da izozte mehatxua izanez gero. Kimuen sorrera ondoren landaketa lanak nahitaez landu eta kume ahul guztiak kendu. Landaketa sendoen artean distantzia 10 cm ingurukoa izaten jarraitzen du. Orduan, hostoak itxi egiten dira, zurtoina osatzen dut. Hau da bigarren hezetasunaren hasiera, hortik 20 cm-koa izango da landareen artean.
- Betetako plantulak landatu aurretik, plantuloak denboraldian egon behar dituzu. Horretarako, egunero egiten dira airean hainbat orduz, prozedura bi edo hiru astetan egiten da. Landareak bi metodoz hazten dira: pick batekin edo gabe. Kohlrabi landaketak berezitasun bat du: beharrezkoa da hosto kotiledoietara bakarrik landatzea. Salbuespena landareen gainkarga izango da.
Aza kohlrabi lurrean irekita dagoen eskema
Orduan, haziak edo seedlings ohe irekietan daudenez, ohearen tamaina aukeratu behar da. Badira eskema desberdinak, kohlrabi aza nola landatu.
- lurrean irekitako haziak lantzeko, elkarren artean 5 cm-ko distantzia prestatzeko oheak, 50 cm-ko errenkada artean utzi, haziak zentimetro erdi eta erdiz inguratuta daude eta lurzoruarekin apur bat hautsez josita daude.
- Aza-plantulak kohlrabi hazteko 5 cm-ko altuera duten 1.5 cm-ko sakonetan hautatutako kutxak jaso gabe, haziak ereindakoak dira;
- bilketa gabe, plantulak kasete bakanetan hazten dira, non bi edo hiru haziak jartzen diren, konpartimentu bakoitzaren altuera 8 cm eta diametroa 44 mm ingurukoa da;
- dagoeneko prestatutako landareak prestatu ondoren, 30 cm-ko orratzak prestatu eta errenkadak 50 cm-ra utzita, zuloa lurrean dagoen koma baino zertxobait handiagoa da.
Aza kohlrabi landatzea - terminoak
Udako udako edontzientzako benetako aurkikuntza kohlrabi aza da, sinplea denez hazten da eta denboraldi bat birritan lor dezakezu haziak berriz landatzen badituzu. Udan entsaladak egokiak diren mamitsu barietate berriak prestatzen dira. Denboraldi hotzean berandu eta lezhkie hazten dira, beren bitaminak mantentzen eta ez eskalatzea:
- Martxoaren amaieran, apirilaren hasieran, hasieran seedling laborantza hasten da udako lehen uzta biltzeko;
- Udaberriko plantulak lurrean irekita egon daitezke maiatzean, une honetan hazia ereiteko egokia da haziak ez baitira berehala etengabe ohean hazten;
- aza kohlrabi udako egoitzako bigarren laborantza bat lortuko dute denbora hasita haziak seedlings hasten bada maiatzaren erdialdean.
Kohlrabi laborantza lurrean irekita
Arrakasta handia da lurzoruaren, ureztatze eta lehentasunez hautatutako aurrekoak zehaztea. Kalitate onek ura eta ongarriak eskainiko dituzte, eta arazo asko leku bat aukeratzeko aholkuak ekidingo dituzte. Aza beste era batetik, kohlrabi bere zaporea eta itxura bereizten da, eta laborantza ez da erabat desberdina:
- Belar erregularra hazle ona eta barazkiaren zaporea da (zurtoinak zazpi hosto ordenatuta agertu bezain pronto, zurtoina zurtoinetik eratzen da eta espazioa behar da);
- mahatsondoak fruituaren tamainari eta kalitateari eragiten dio eta pulparen tenperaturan ureztatzeak: hezetasunaren aza zati berri bat behar da gutxienez astean behin, bestela landarea lehor eta zuntz hazten da;
- 8 cm-koa lurzoruaren ondoren igarotzeko lurzoruaren iragazkortasuna bermatuko du eta gaixotasunen prebentzioa eta zapore delikatua eskaintzea da.
Nola hazten da kohlrabi?
Aza mota honen desberdintasuna itxura eta gustuetan. Badira desberdintasun kardinalak kohlrabi aza nola hazten den. Aza zuria edo Peking aza izanez gero jangarriak zatiak hostoak dira, kohlrabi stump bat da, hazten den bezala, biribildutako forma bat hartzen du. Baina hostoak gutxi ditu, entsaladetan mozten diren arren. Leku iraunkorrean landatzen direnean, landareek lurrean areagotu egiten dute nabarmen. Abantaila nagusia bitaminaren osaera eta zurtoinaren hazkunde-tasa da.
Aza kohlrabi zaintzeko eremu irekian - ureztatu
Piperminaren likidotasuna zuzenean hazkunde-denboran kontsumitutako hezetasun-kopuruaren araberakoa da. Kohlrabi aza nola zaindu nahi duen jakiteko, ureztatzeak bere pisua eta ezaugarriak ditu:
- Landareek leku iraunkorrean irekita daudenean, hezetasuna behar dute hazkunde aktiboa hasteko, bi edo hiru egunetan ura urarekin nahastuz;
- Hazitegiak gero eta indartsuagoak izan ziren eta hazten hasi zirenean, astebetez ureztatu egiten zuten;
- Kohlrabik beste aza mota batzuk baino gutxiago kontsumitzen ditu, baina ekainean hezetasuna gehiago ematen da, batez ere lehorrean, lurzorua etengabe egon behar da pixka bat heze;
- ureztatze bakoitzaren ondoren koipeak kendu eta prozedura loosening derrigorrezkoak dira.
Nola gehitu aza kohlrabi?
Landareak azkar abesten du, beraz, denboraldi bakoitzeko bi labore lortzea posible da, gomendio horrekin ongarri kopuru minimoa lortzeko. Kalitate-haziak eta nekazaritzako teknologiak errespetatu egingo dira. Hala eta guztiz ere, arazoari buruzko aholkuen zerrenda bat dago: kohlrabi aza nola hazten laguntzeko:
- lehenengo bi liburuxken benetako seedlings agertzen denean, sustraiak ongarri konplexuak eta mikroelementuak ematen zaizkie;
- lurrean landatu aurretik landareak ondu egiten direnean, hostoak potasioaren sulfatoa eta urea dira (osagai bakoitzeko beira bat hamar litroko ontzi batean diluitzen da);
- landaketak egiteko prest daudenean, ongarri organiko eta mineral ongarriak gehituko zaizkie.
Kohlrabi aza landatu behar al duzu?
Aza aza batetik kohlrabi nabarmen desberdina da, laborantza ere bere berezitasunak ditu. Jakina, galdera gertatzen da kohlrabi aza ezkutatzen den ala ez, aza zuri odolaren ohiko prozedura baita. Stalk kohlrabi-k etengabeko eta kualitatiboak behar ditu loosening, eta hilling-a aza mota horri kaltegarria izango zaio. Kohlrabik hezetasun gutxiago behar du, beraz desagertu egin behar da, eta zurtoina lurrean hazten da eta airea maite du.
Aza kohlrabi - gaixotasunak eta izurriteak
Gaixotasun kruzifero gehienetan arruntak ez ziren salbuespen kohlrabi bihurtu. Aza-espezie guztiek bezala, zurtoinak bakterio baskular eta mukosak eragiten ditu; landarearen fasean, hanka beltz batek adierazten du arriskua; ondoren, hauts lodi eta lehorrak usteltzen dira. Une honetan, aza kohlrabi jaten duten herrialdean, hemen merezi du izurriak beldurtzeko: azafraia, bareak eta hartza, bola eta arkakeria mota guztiak. Lurreratze gune baten arreta egokia eta aukeratzea arazo horiek ekiditeko laguntzen du.