Gure herrialdean, kohlrabi aza landatzea ez da oso ezaguna, etxekoandreek badakite nola "nola eta zer jaten duten". Izan ere, aza - aniztasunaren hasierako hazia ez da egokia entsaladen barietate bat prestatzea, baita lehenengo ikastaroetarako ere, eta baita gozogintza eta gozogintza egiteko ere. Zoritxarrez, kohlrabi-ren laborantza eta arreta gehiago ezin dira deitzen errazak, baina azken emaitza, hau da, uzta, segur aski mesedez! Kohlrabi aza nola hazten den jakiteko, etxeko gozoak, jatorrizkoak eta oso erabilgarria diren platerak irakurtzeko.
lurreratzen
Kohlrabi landatzeko, gunean lurzorua argia izan behar da eta material organiko nahikoa eduki behar da (pHaren azidotasun egokia 6.7-7.4 da). Lurzorua udazkenetik prestatu behar da, liming substantziak eta ongarriak gehituz (organikoa, superphosphate, egurra lizarra, urea). Gainera, landarea photophilous da, beraz, leku aproposa hegoaldeko edo hego ekialdeko malda izango da. Uzta aberatsa izan dadin, kontuan hartu ez direla kohlrabi landareak kontserbatu beharrik izan beharrik, non beste erremolatxa batzuk, azenarioak, errefautxo, tomateak, errefautxoak edo turnips aurreko lau urteetan hazi ziren. Landare horiek oso lurzorua agortzen ari dira. Kohlrabi aitzindari onak dira siderates, tipula, pepinoak, azenarioak, lekaleak, patatak edo aleak.
Landare haziak kohlrabi landatu aurretik, prestatu behar dira. Horretarako, hamabost minutu behar dira uretan jartzen diren haziak, 50 graduko tenperatura eta, ondoren, ur hotzetara eramateko minutu batez. Ondoren, haziak hamabi orduz jarriko dira mikroelementen konponketan, urarekin garbitu eta hozkailuan egunean jarri. Ondoren, haziak lehortu egin behar dira, eta ez dute eskuz atxikitzen. Normalean, kohlrabi landareak martxoaren bigarren hamarkadan ereindakoak dira. Haziak harea, zohikatza eta belarra nahasten dira (1: 1: 1). Hanka beltzarekin infekzioa saihesteko, barazki zaharrak eta humus ez dira erabiltzen, eta kohlrabi landatu aurretik, prestatutako nahasketa permanganato potasioaren disoluzioarekin desinfektatu da.
Landareak non dauden kokatuta dauden tenperatura 20 gradu inguru beharko lirateke lehenengo astean eta 9 gradu bigarren astean. Ondoren, bitartekoa 16 eta 18 gradu artean dago.
Kimuek bi hosto badituzte, aza ernaldu beharko litzateke - ongarri konplexuen konponbide batekin hautseztatu. Aste bat igaro ostean, berriz, potasio sulfatoa eta urea (koilarakada bakoitzeko 10 litro ur litroko ontzi bakoitzeko) soluzio batera bota behar dira. Bi arrautza landareak landatu baino bi aste lehenago gogortu egin behar da, kalean pixka bat ateratzen. Noiz kimuak hiru edo lau hosto (normalean maiatzaren hasieran), horiek transplantatu ditzakezu ohean, lehenengo plantuloak plantxan sakontzea. Bi ordu lehenago landatu, bota kimu asko.
arreta
Landaketak ere, kohlrabi aza zaindua ez da lan erraza eta denbora asko ematen du. Lehenik eta behin, plantulak landatu ondoren hiru egunetan zehar itzaldu behar dira. Ura aza hiru egunetan behin eta asko izan beharko luke. Astean behin, plantulen inguruko lurzorua zortzi zentimetro inguruko sakonera batean loosen da. Hamabosgarren egunean, kimuak eztul egiten dira eta mulleina (likidoa) elikatzen da. Hamar egun igaro ondoren, hilling errepikatzen da.
Kohlrabi fruta diametroa hamar zentimetro ingurukoa da (10 gramo inguru), beharrezkoa da uzta. Une honetan galtzen baduzu, ahalegin guztiak zero murriztuko dira, landareak zakar bihurtuko baitira eta nutrizio-balioa galduko du.