Lorategia aza da agian mahai gainean landare baliotsuena. C bitamina eta proteina asko ditu, kaloria gutxi dauka eta zuntz asko dauka. Merkatuan aza barietate asko aurki ditzakezu. Ohikoena aza zuria eta gorria da. Bitamina C eta B bitan, potasioan eta karotenoan, erabilgarria da digestioan. Bere aza zuri eta aza gorria duten propietateak, arrosa kolore ederrak dituena. Aza gorria ezaguna da bere zianina-edukia, odol-hormak indartzen dituena.
Aza aza
Aza barietateak heltze aldian ez datoz. Express F-1 barietatearen aza goxoa buru biribildu txikiak ditu, Zolotovorotskaya bariaturen hasierako barietateak ez du crack, garraio egokia da, gustu onak ditu. Epe luzerako biltegiratzeko, aza barietate helduak heltzea egokia da:
- Amager - buruak oso trinkoak dira, pitzadurak, forma xehatu gabe;
- Genevako F1 - uzta hurrengo uzta arte mantentzen da;
- Eros-1 - buruak dentso ertainak dira eta 8 hilabetera arte gordetzen dira.
Baina souring eta ozpina egiteko, aza barietate barietate Mosku, Slava, Belorusskaya egokiak dira. Barietate bukaezin horien aza da mamitsuena eta goxoa, beraz, gatzetan bereziki zaporetsua izango da.
Azalore motak
Oso erabilgarria da azalorea, bertan proteina asko dago. Dietaren elikadura ona da, egitura delikatua duelako. Moivingo 74 artzainen barietate goiztiarra heltzeak forma biribilduaren erdiko buruak ditu, hau da, tuberkulosia. Barietate hotza eta beroa erresistenteak dira. Azaleko etxeko barietate ertainak kolore zuriaren buru trinko txikiak ditu. Azalore erregelen barietate berantiarrak gustu bikainak ditu. Izotz txikiak erraz onartzen ditu.
Bruselako kimu espezieak
Bruselako kimuek lorezainek uzta bakarreko kultura deitzen diote, errendimendu baxua delako. Handik denbora luzez Hercules 1342 bakarrik landatu zen. Duela gutxi, Bruselako kimuek atzerriko barietateak agertzen hasi ziren:
- Horneteko ama ertainekoa, Vertus, perfekzioa;
- Groniger, Catskill berandu helduz.
Baina barietate horiek ez daude oso erabilgarri gure kamioien nekazarientzat. Bruselako kimuak - koaderno txiki hau dauka, aza buru antzekoa, gutxienez. Proteina, bitamina C eta azido folikoan aberatsa da. Hau immunitatea hobetzen duen produktu dietetikoa da.
Savoia aza berdeagoa da zuria alderatuz eta hosto korrugatua du. Mineral eta bitamineen benetako biltegia da, proteina aberatsa da, mostaza olioak eta phytoncides ditu. Ogorodnikik Mila, Alaska, Tasmania bezalako barietateen Savoy aza hazten da.
Ezohikoa guretzat, aza kohlrabi itxuraz, nabari bat dirudi. Goiko aldean hosto esferikoa dauka. Azukre mamitsu hau eta entsaladetan gordinik erabiltzen dena. Kohlrabi barietate goiztiarrak Atena dira, beranduago Violet, Giant.
Bereziki baliotsua brokoliaren aza da, kolore antzekoa, baina berdeagoa, eta batzuetan morea ere. Antioxidatzaile efektua du, bihotzerako baliagarria da, onkologiaren prebentzio eraginkorra da. Kosmetikan eta sendagaiak ekoizten. Janarietan buruak eta kimuak
Pekin edo txinako aza oso ezaguna bihurtu zen. Hosto fina delikatua duen hosto leuna dauka, entsaladetarako egokia. Abantaila garrantzitsuena: biltegiratze luzea ez da galduko C bitamina. Peking aza Khibiny barietate zabalena.
Aza hau edo horrelakoa aukeratu behar duzu, uzta nola erabiliko duzun kontuan hartuta eta hazten den tokia kontuan hartu ere.