Landare hori sekulako eta konfiantzazko postu sobietarraren ia osoko biztanleen bigarren postuaren kokapenean kokatzen den arren, ez da lorezainek ezagutzen patatak desegiteko orduan. Gure artikuluak patata hazten ari den hutsune hori zuzentzeko lagunduko du.
Nola dakizu patatak zulatu daitezkeela?
Ez dugu sekretua agerian uzten, fruitu heldua, baina ez gehiegizkoa, epe luzerako biltegiratzeko egokia den esatea. Barazki horiek larruazal trinko bat sortu dute, denbora luzez hezetasuna eta mantenugaiak gordetzeko. Baina nola zehaztuko dira fruituak heltzea, segurtasunez lurrazalaren azpian ezkutatuta egon ezkero? Landarearen behekaldean lagunduko du, hau da, marroia izango da eta hiltzen hasiko da hodiak hazten diren heinean. Horregatik, patataren adarrak lehortu egiten badira, zulatu beharra dago, lurrean kokapen gehiago sor ditzakezula laborantza kaltetzeko.
Noiz hobe da patata prestatzea?
Uzta biltegiratze bizkor iraun duen biltegiratze bizkorra izan dela ziurtatzeko eta erretiluak kontserbatu ez badira, honako arau hauek bete behar dira:
- Patata-uzta biltzeko ordua uda-udazkeneko lehen hamarkadan amaitzen da. Salbuespenez, eguraldiak berotasuna atsegin badu eta patatak horia pizteko presarik ez badago, ontzia alde batera utz dezakezu aste pare batez. Edonola ere, udaberriko izozteak eta askoz ere arriskutsuagoak izan daitezkeen uztak biltzea beharrezkoa da.
- Aurreikusitako lanaren aurretik aste bat eta erdi lehenago gomendatzen da patata gailurrak moztu behar izatea, penechki txikiak bakarrik utziz. Horrek ez du gaixotasun desberdinetako infekzioetatik bakarrik babesten, baizik eta bere zuraren heltze azkarragoari laguntzen dio.
- Patatak hobeak egitea da onena egun bero eta argi batean, baina ez oso beroa. Lurrean ateratako tuberkuluak lehortzeko denbora pixka bat deskonposatu behar da, eta hori bai edalontziaren azpian edo itzalpean egin behar da.
- Nahiz patata oso zikinak ez dira uretan garbitu behar, beraz, larruazaleko mikrokisak eratzen dira, eta horren bidez usteldura eragileak sartzen dira.
- Sotoan jarri baino lehen, patatak "karearena" 15-20 egunetan jartzeko gomendatzen dira. Leku lehor eta ilun bat +12 + 15 gradutan. Baldintza horietan, larruazala mozteko prozesua azkartu egingo da, patatak hobeto gorde ahal izateko. Horrez gain, garai hartan beranduegi izan zen biktima izan ziren fruituak lekuak ustelduak izango dira eta erraz ordenatuko dira.