Baratxuria urte osoan zehar jan ahal izango duzun espezie oso osasuntsua da. Udaberrian eta udaran - mamitsuena zurtoin berdeak eta hotza - hortz elastikoak, baina neguko baratxuriak zulatu behar dira, hurrengo uzta arte mantentzen baita.
Baratxuria zulatzeko orduan?
Uztailaren amaieran eta abuztuaren hasieran uzten da. Oso eguraldiaren araberakoa da. Neguan baratxuria lehortu behar ez duzunean denbora galdu ez dezan, pieza batzuk utzi behar dituzu, muturretan infloreszentziak kenduz gero, bildumarako aldi egokia adierazteko. Puzgarriak azaleko bonbilla lehertu eta agerian uzten duen bezain laster, uzta merezi du. Eta haziak beraiek ez alferrik alferrik galtzen, horietako buru indartsuak lor ditzakezu odnozubki, hau da, hazia material ona bihurtuko da.
Baratxuriak zulatzeko interesa dutenek beharrezkotzat jotzen dute beharrezko ekintza horien seinale zuzena beheko hostoen horia eta lehorrak direla. Orain argi dago baratxuriak kentzen dituzunean, baina laborantza zaintzeari dagokionez zer egin behar den jakin behar duzu. Baratxuri aire zabalean lehortu behar da 4-6 egunetan. Ez da gomendatzen berehala hostoak moztu, baina lehortu egiten denean, goiko zikin estra bat kendu behar duzu, zurtoina, eta baratxuri sortak asmatzeko asmoa baduzu, zati bat geratu beharko litzateke goitik.
Arrautzak erauzi egin behar dira, eta hobe da kandela edo erregailuak erretzea, laborantzaren segurtasuna hobetzeko. Uzta egiteko denbora ezin hobea bazen eta hortz kimuekin burututako buruak lurrean mantentzen ziren, orduan ez zuten zulatu behar, udaberri hasieran germinatu eta errendimendu osoa eman ahal izango dute.