Orain arte, duela gutxi arte mila urte inguru asmatu zuen artea ikasi dugu. Arte ebaketa adierazten du. Ingelesez, idazketa hitza "tailatzea" esan nahi du. Zuriz eta harriaz moztu ditzakezu xaboi eta izotzetik, barazki eta fruituetatik, gaztaz eta txokolaz, laburki moztu ahal den edozein material malgukorretik.
Arte honek maila altua behar du, tolesturako tresnak kudeatzeko hain erraza ez delako. Ebaketa egiteko, "Thai" laban zorrotz bereziak erabiltzen dira, baita moztekoak, moldeak, errukiak eta plantilak ere.
Sukaldaritza lantegia gure kulturan hedatzen ari da: jai taula bat apaintzea, fruitu whimsically moztuak (hau da, frutaz egindako taila ) eta barazkiak. Normalean kolore biziak eta mamitsuak dituzten barazkiak aukeratzen dituzte: horia, berdea, gorria, laranja. Tomateak eta azenarioak, piperrak eta kalabazak, sagarrak eta laranjak dira. Tatuajearen teknika erabiliz, edozein plater dekoratu dezakezu, segundo bat edo postrea den.
Janari artifiziala ikasi nahi baduzu, etxean ere egin dezakezu. Horretarako, gogorra da entrenatzea eta emaitza ez da motelduko. Bitartean, artearen interes nagusia menderatzeko tailer mailetako bat eskaintzen dizugu.
Barazkiak lantzen: hasiberrientzako masterra
- Lehenik eta behin, prestatu produktuak: entsalada zuriko bonbillak, aza-puntuak (zuriak edo pekingoak) eta erdi-azenarioak. Barazki guztiek garbi eta lehorra izan beharko lukete, hau da oso tailu handiko puntua. Tresna batetik txiki bat bakarrik beharko duzu
- Aukeratu laua eta lauak aza hosto laua ahalik. Lotus imitatu egingo du, azaleko urez beteta. Behar izanez gero, zati irregularrak moztu ditzakezu, baina hobe da hori gabe egin eta aza hostoa jatorrizko forma utzi.
- Orain zuzenean margotu. Ebaki bonbilla bi zati berdinetan, eta horietako batetik segmentu txiki bat ebaki labana batekin.
- Jarraitu segmentu bereko tamaina moztu, zirkulu batean mugitzen. Bonbilla tamainatako hainbat geruzatan hausten denean, elkartu egin behar dira, aurreko geruzako geruza bakoitza alderatuz. Horrela, zure bonbillak loto lodi zuriaren antzera egingo du.
- Lanaren hurrengo fasea azenario baten eraldaketa izango da lore erdian. Horretarako, ebaki barazkia 3-4 mm-ko zirkuluekin, eta horietako gehien ederrenak aukeratu. Eman ezazu octtagon baten forma, ertzak ebaketa milimetro pare baterako. Azenario hau hainbat mozketa egin behar da zuzen eta angelu zuzenean zehar - "sareta".
- Ziurtatu etorkizuneko lotus lorearen erdian bonbilla zuloa baino zertxobait handiagoa dela, ez luke barruko erori behar.
- Mahaiaren apainketa egokia jai-festa edo afari erromantiko egokia da. Taulen eredua ez da janariarentzat eta dekorazio-papera egiten du, nahi izanez gero. Beraz, goian deskribatutako teknologien arabera, moztu loto lore batzuk (2-3 baino gutxiago plater bakarrean) eta astiro-astiro jarri ur azalera gainean aza-orrien gainean. Horretarako platerak ahalik eta zabalena eta lauak aukeratu behar dira.
Hasiberrientzako antzeko produktua fruituetatik ateratzen den teknika da. Kontuan izan ere sorkuntza artisauak sor ditzakezula azenarioak , kalabazinak eta paperezkoak ere. Artistaren ebaketa, materiala ez den arren, oso ederra eta sortzailea da. Mahaigaineko taulan arrakasta izatea nahi dugu.