Zipreko sukaldaritza Mediterraneoko herrialdeetako sukaldaritza nazional guztietatik onenetakoa da; Italiatik eta Greziatik, Aljeriatik eta Turkiatik etorritako sukaldeetan sartu ziren Balkanetakoak. Horrez gain, jatetxe ugari daude eskualde honetako estandarrak Georgian, Armeniar, Siriako eta Asiako sukaldaritzako plater guztietan.
Non jan?
Hemen poltsan dauden erakundeak aurki ditzakezu. Janaria oso zaporetsua da eta adimenez prestatu! - zatiak ohi dira erraldoi. Nicosia , Limassol eta Paphos jatetxe handienetakoa da, baina herri txikietan jateko goxoa ere bada. Esate baterako, Zigi-n ( Larnaka- tik 40 km-ra) irla arrain tabernetan onenak dira.
Vivaldi - benetako sukaldaritza italiarra
2015eko Four Seasons hotelean Vivaldi jatetxea Chipreako jatetxe onenaren aitortza izan zen, eta titulua ez da lehen aldiz, onena da adituek eta ohiko bisitarien ustez, laugarren aldiz. Sukaldea Panikos Khadzhitofi buru da. Jatetxe honetan autentiko benetako sukaldaritza italiarra dastatu ahal izango duzu.
Caprice
Caprice beste jatetxe italiar bat da, non, hala ere, tradizionalki zipriarren sukaldaritza dastatu ahal izango duzu (igandeetan barbakoa afaria zerbitzatzen da hemen). Jatetxea Londreseko Boutique Hotelean kokatzen da Limassol-en, egun osoan eta egun osoan irekita. Igandeetan jazzeko arratsaldeak ospatzen dira hemen. Behin betiko saiatu behar dituzun espezialitateetako bat atun xerra xerra da, erremolatxa txipekin eta patata kurruskariarekin. Plater izeneko Involtino di tonno patata krosta izeneko.
Maldini hondartzako jatetxea
Jatetxea Chipreako eta Limassoleko hondartzarik ederrenetakoa da, mahai gainean eserita, errepideko ontzietan, itsasontzian eta olatuen orein gozatu ahal izateko. Up Town plazarako taldea da jatetxea. Bezeroei eta edari bikainak ez ezik, baita goi mailako hondartzako zerbitzua ere. Jatetxea kanpoko denboraldian ere funtzionatzen du. Ziurtatu jatetxeko plater sinplea probatu: ganbak, sambukako saltsarekin kafe-babarrunekin frijituak.
eStilio
Limassoleko Up Town plazan jatetxe bat eStilio taberna-taberna da, ardoa eta garagardotegiko Espainiako pintxoak gozatzeko. Bakarrik "baina": zatiaren bolumena otordu batetik oso osasungarria edo afaria egiten du. Taberna ezaguna da bere koktelekin, horietako askok errezeta esklusiboen arabera prestatzen baitira. Hemen esklusiboki probatu daitezke.
Sienna jatetxea
Pafoseko jatetxe gourmet bat da. Sienna jatetxea duela gutxi existitzen da, baina ospea zabaldu du dagoeneko. Jatetxeko sukaldaria Westminster Catering College-n trebatu zen. Zapore harrigarriaz gain, platerak nabarmentzekoak dira diseinu harrigarriagatik.
Colosseum jatetxea
Paphos italiar jatetxe onena, plater italiar tradizional ugari gozatu ahal izateko. Jatetxea itsaslabarrean kokatuta dago, eta bere terraza apur bat islatzen du, Italian portuko hiri giroa sortzen duena. Jatetxea Italiako estilo klasikoan apainduta dago. Jatetxe hau bisitatu ondoren, ziur egon omenaldia bere sinadura pintxoak egiteko: muztioak, beteak eta izoztuak eta izokin ketua eta atun beteak.
Aurkitu goxoki jan dezakezun erakunde bat, oso erraza da, denbora zailagoa egiteko aukerarik zailena da. "Etxeak non jaten duten jatetxea aukeratzerakoan" araua ere ez da oso lagungarria: Zipreko jatetxe asko Cypriotek bereziki bisitatzen dituzte batez ere, astean behin behintzat , bazkaleku edo otordu tradizionalak otordu gogokoena eskaintzen baitu. Bon appetit!