Zoritxarrez, aitortu behar dugu Jamie Oliver sukaldari britainiarraren ekimen positibo guztiak ez direla arrakastatsuak eta errentagarriak. Jakinarazi zuen sukaldariak Erresuma Batuko Jamie Erresuma Batuko Italian jatetxeen heren bat itxi beharko duela. Italiako sukaldaritzan espezializatutako ostalaritza-establezimenduak itxita egoteko arrazoia oso erraza da - galerak!
"Naked chef" bere langileei, hartzekodunei eta hornitzaileei zordunketa bana eman behar zaie - 71,5 milioi libera esterlina da.
Enpresan arazoaren kausak
Galdutako zenbatekoa ikuslearen lehen ikusleek arrakastatsua besterik ez da harrigarria, ezta? Zein izan liteke Jamie Oliverren negozioaren garapen negatiboa? Gogoratu iaz, sukaldari autoritarioak mundu osoko erakundeen sarearen hedapen esanguratsua iragarri zuen, baina planak paperean bakarrik mantendu ziren.
Beste guztia gertatu zen: Istanbuleko jatetxe bat eta Erresuma Batuan sei puntu itxita zeuden. Orain arte, Oliver-eko 450 langile baztertu egingo dira.
Ingelesez Jamie-ren jatetxe italiarak bakarrik daude, baina alokairua murrizteko aukera ere bilatu beharra dago. Erresuma Batuko kanpoan dauden gainerako 28 erakundeek ez dute oraindik ezagutzen. Hona hemen nola Oliver jaunak berak esan zuen egoera honi buruz:
"Gure jatetxeak merkataritza errealitate modernoan sartzen saiatzen ari gara. Negozio-eskema bat dugu, eta ziur gaude irabazien eta proiektuen garapeneko baldintza egokiak antolatzeko. "
Jamie Oliver ziur da, ez behintzat bere negozioaren porrota, Brexit da errua. Horrez gain, bere lagunen artean negozio-bazkide okerrak jaso dituela uste du. Beste zaharberritze batek iradoki zuen bezeroek jatetxeetara joateko aukera gutxiago dutela herrialdean egindako sarrerak jaisteko.
- Culinary bestseller Jamie Olivera-k nola janari osasuntsua prestatzen lagunduko dizu
- Jamie Oliverren ustekabeko errebelazioak: zaletasun eta aitatasun kontziente gisa darn
- Jamie Oliver eta Camilleko dukesa sukaldaritzan parte hartu zuten
Baina erantzuna askoz errazagoa zen: zerbitzu zoragarria! Bihurtzen da jatetxeetako zuzendariek gaizki egiten dutela beren eginkizunetan, sukaldari jakintsuaren izen zintzoaren eskuz! Ez da sarearen lehen urtean izan Jamie italiarraren zerbitzuan egindako berrikuspen negatiboak. Eta horrek bezeroen irteera eragin zuen, eta horrek kostua Oliver batura handi bat - 13 milioi libera esterlina galerak.